乳鐵蛋白是母體中非特異免疫系統的重要成員之一，是母乳中的核心免疫蛋白，14公斤牛奶中僅提取1g，具有抗菌、抗病毒和調節機體免疫等功能，被譽爲"健康的第一道防線"，對初生嬰兒的營養需求和生產發育極其重要。
鐵是血紅蛋白的重要組成部分，對於嬰兒生長髮育具有重要作用。而缺鐵性貧血是嬰幼兒常見的營養缺乏病，即使輕度的貧血亦會影響孩子智力發育。爲預防缺鐵性貧血，配方奶粉的國家標準要求鐵的添加含量：
一段配方奶粉中鐵含量要求每100KJ（千焦）含0.10—0.36mg；
二段三段嬰幼兒配方奶粉中鐵含量要求每100KJ（千焦）含0.25—0.50mg；
但大多數嬰幼兒配方奶粉添加的是硫酸亞鐵、乳酸亞鐵等，僅有少數配方奶粉添加了更能促進鐵吸收的乳鐵蛋白。
乳鐵蛋白可以提高腸道對鐵離子的生物利用率，提高鐵的吸收率，增強造血功能，有效預防嬰幼兒貧血。
乳鐵蛋白可奪走細菌生長所需的鐵質而抑制細菌的生長，達到抑菌的目的。乳鐵蛋白可在腸道中通過對病原體的直接作用發揮抗菌和抗病毒活性，幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物，預防和降低由病毒引起的呼吸道感染、腹瀉、腸炎等嬰兒常見疾病發病率；
乳鐵蛋白在小腸中的濃度可持續維持，因此促進有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌的增殖，抑制致病菌的生長，保護腸道不受有害細菌破壞，維持腸道菌羣的平衡，構築起寶寶免疫系統的健康防線。
乳鐵蛋白可刺激腸道粘膜細胞的增殖和分化，促進腸道免疫系統的發育和成熟；乳鐵蛋白還能促進免疫細胞的成熟與活化，促進抗體生成，調節和提高機體免疫應答，調節提高免疫力。
乳鐵蛋白是母體中非特異免疫系統的重要成員之一，是母乳中的核心免疫蛋白，14公斤牛奶中僅提取1g，具有抗菌、抗病毒和調節機體免疫等功能，被譽爲"健康的第一道防線"，對初生嬰兒的營養需求和生產發育極其重要。
乳鐵蛋白可促進骨細胞增值，有利骨骼生長；還具有一定的抗氧化作用，抑制脂質過氧化；還可刺激溶酶菌酶再生等。
