在日常的生活中人們對於板栗的吃法有很多,板栗之中含有非常豐富的營養物質,那麼板栗吃生的有什麼好處?
藥王孫思邈説“慄,腎之果,腎病宜食之。”他在《千金方·食治》中記錄:生食板栗,可以治療腰腳不遂,強調了“生吃”的用法。同樣,《本草綱目》中也這樣記載:將栗子裝袋懸掛風乾,每天堅持吃10餘顆,可以治療腎虛、腰腿無力,時間長了自然能起到強腎的作用。
由於生栗子含有較多的水分,生吃有點像水果的口感,甜脆多汁,適量食用可促進唾液分泌,在一定程度上有生津止渴的作用。
栗子中含有豐富的維生素B2和多種礦物質,當發生口腔潰瘍、口舌生瘡等情況時,適量生吃一些栗子有助於緩解病情。
新鮮的栗子中含有多種維生素,如維生素C、維生素B族、維生素E、胡蘿蔔素、維生素A等,高温烹煮容易讓維生素流失,如果生吃的話,則不會發生營養素損失的情況,因而生吃栗子具有更好的美容養顏效果。