玉米和小米是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃,減肥吃玉米還是小米飯呢?下面一起來看看吧!
都可以適量食用。
每100克玉米含熱量106千卡,粗纖維1.2克,蛋白質3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含礦物質元素和纖維素等營養成分,食用後對身體具有好處,也可以在減肥期間食用;小米屬於熱量較低的食物,減肥期間可以食用小米代餐,小米營養豐富,在飽腹之餘,對身體也具有諸多好處。
半熟的玉米能吃,但還是建議完全煮熟再吃。
玉米中主要含有澱粉、纖維素等,即便沒有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果沒煮熟,它的澱粉未經糊化,結構緊密,很難消化,再加上生玉米的表皮纖維素不好消化,如果食用半熟的玉米過多,會加重消化負擔。
一般生玉米的顏色是淺黃色,煮熟之後,全部的玉米粒的顏色就會變深。
生玉米的玉米粒,捏破之後會濺出汁水,而煮熟的玉米,玉米粒捏破後沒有會黏黏的。
生玉米吃起來有一股很明顯的生味,而煮熟的玉米味道很香甜。
早晚吃小米都是比較好的,但是日常在食用小米的時候還是要注意膳食平衡,不要只吃一樣食物。
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。