涼拌小青瓜是小青瓜生吃中最常見的一種,口味多種多樣,味道也很不錯,適合當做涼菜小吃食用,下面看看涼拌小青瓜怎麼做。
主要食材:小青瓜2根。
其他食材:橄欖油適量,糖半茶匙,米醋1湯匙,魚露1茶匙,蒜子5g,紅尖椒1根,海鮮醬油1湯匙。
1.蒜子剁成米,加入一點點的白開水兑勻。
2.紅椒切碎,加入1茶匙魚露,0.5茶匙糖,1湯匙米醋。
3.小青瓜洗淨,切去頭尾。
4.切成條,擺入盤中。
5.把紅椒碎倒入蒜子碗中。
6.加入1湯匙海鮮醬油。
7.1.5茶匙橄欖油。
8.拌勻後,澆在小青瓜上即可。
開胃健食