健康晚餐很重要,對我們的身體健康有一定的影響,健康的晚餐有六項注意事項,晚餐早吃、少患結石,所以晚餐對人體很重要。每週七天晚餐餐飲食譜必須保證多種花色品種,每頓晚餐需要2個素菜、1個葷菜、1個湯和1碗米飯。那麼晚上應該吃什麼菜呢?下面就一起來看看晚上吃什麼菜比較健康。
晚上吃什麼菜比較健康
1、花菜
花菜除了含維生素A、維生素B羣、煙鹼酸及維生素C外,還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、β-胡蘿蔔素等。其中維生素C含量豐富,為番茄的8倍。
2、青椒
青椒中含有豐富的維生素,青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒還能增進食慾,幫助消化。
3、油麥
油麥菜是世界公認的營養價值很高的糧種之一,其營養價值居穀類糧食之首。在穀類糧食中莜麥的蛋白質含量最高。
4、西紅柿
西紅柿含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。但是西紅柿不要生吃、空腹吃。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。
5、白菜
白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質,能促進腸道蠕動,幫助消化。而且白菜所含熱量極少,不會引起熱量儲存。對於減肥期的人士非常友好。
6、南瓜
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升。