蛋白質是生命的基礎,是人體生長髮育的重要物質基礎,是身體細胞的重要組成部分,也是人體組織更新和修補不可缺少的生命必需營養物質。下面我們就來具體瞭解一下蛋白質的作用。
蛋白質的作用
1.為人體提供能量
蛋白質分解後可以為人體提供能量,當人體缺乏能量時,體內的蛋白質和脂肪會自動分解,為人體補充能量。
2.促進新陳代謝
人體新陳代謝離不開酶、激素、胰島素等物質。而這些物質均是以蛋白質為主要原料構成的。沒有蛋白質的參與,生命活動就無法進行。
3.調節生理功能
蛋白質構成人體許多生化反應所需要的各種酶。我們身體有數千種酶,對生理功能的調節都有極其重要的作用。
4.參與組織細胞的更新
每天都有大量的細胞死亡,同時產生新的細胞,這就是新陳代謝。人體的組織細胞在不斷地進行新陳代謝,蛋白質在不斷地分解合成,但蛋白質總量卻維持動態平衡,稱為氮平衡。
5.補充營養來源
蛋白質是人體氮元素的主要來源,不僅能提供消耗的部分能量,還能用來合成新的組織,維持組織蛋白質更新。可有效防止或改善兒童、青少年生長,智力發育,疲倦,體重減輕,貧血,甚至水腫等症狀。為人體提供必需的蛋白質營養。
6.提高免疫力
很多慢性病的形成是由於基礎營養失衡造成的。因攝取蛋白質不足,或對蛋白質吸收不利而造成機體免疫力下降。補充蛋白質不僅可以讓機體營養回覆平衡還可提高免疫力,減少疾病的發生。
7.調節滲透壓
正常人血漿中與組織液之間的水分不停地進行交換,保持平衡。滲透壓的大小決定了水分流動方向,蛋白質可以調節機體滲透壓,使機體細胞內液體保持平衡。
以上就是為大家介紹的蛋白質的作用,希望以上內容可以幫助到大家。