養生的理念已經普及到越來越多的人,大家都更重視自己的身體健康。眾所周知的是,“吃鹽多容易得高血壓”。據資料顯示每天攝取鹽分為15g的人羣,他們發生高血壓的風險約為10%。而我國的膳食標準是每天吃鹽不得超過6g。鹽吃的多不多,身體都知道,它會發出一些信號來警告,你該適可而止了。
出現口渴
鹽的主要成分是氯化鈉,也維繫着人體的水與電解質的平衡,當攝取鹽分過多,會導致組織間液的滲透壓增大,細胞內的滲透壓不變。由於滲透壓存在差距,會出現細胞內水分流向組織間液。從而細胞組織脱水,人體容易感到口渴。這也是為什麼航海人員,在極度口渴時也不喝海水的原因。
出現水腫
由於滲透壓的存在,鹽在哪裏,體液便會在哪裏聚集、增多,從而容易出現局部水腫現象。眼窩、臉部、下肢等,最容易出現水腫現象。
刺激咽炎復發
吃鹽多了,咽喉部位的黏膜細胞中容易缺水而受損,抵抗力下降,從而刺激咽炎的發作。
刺激胃部
高鹽飲食同樣會刺激到消化道黏膜、胃壁黏膜,容易發生胃部不適。此外,據一些資料記載,高鹽飲食還會增加胃癌的發生風險。
大腦反應減慢
有研究顯示,長期過量地攝取氯化鈉,會損害血管調節局部血壓的能力,影響對大腦的供血。也有對比研究發現,與低鹽飲食人羣相比,高鹽飲食人羣大腦的認知能力衰退速度更快。
尿意頻繁
有研究表明吃鹽太多,可能會發生起夜次數增多,發生尿頻問題。因為鹽攝入過多,腎需要將這些鹽分代謝出體外,從而造成小便量增多,以及在這個過程中會增加鈣的流失,容易發生骨質疏鬆。
此外,高鹽飲食還會增加糖尿病、胃炎、支氣管炎哮喘、上呼吸道感染、高血壓等疾病風險。
雖然,大家已經認識到高鹽飲食的危害,但生活中有很多食物防不勝防,甚至是甜口食物,其中也含有鹽分,我們稱之為隱形鹽。
如調味料:醋、醬油、味精、雞精、耗油、甜麪醬等。僅僅是5ml的醬油,其中便含有1g的食鹽。
如甜點:餅乾、麪包、奶酪等,其中添加的酵母粉也含有鈉鹽,同時為了口感也會添加食鹽。
此外,加工的肉類、多種零食、速凍食品、快餐類等,同樣含有鹽分。要想科學合理地控鹽,不僅僅要控制炒菜時放入的食鹽,還需要減少此類食品的攝入。
大家既然知道高鹽飲食的危害,那麼在生活中就要避開傷害,合理飲食,養出健康身體。