葱的功效與作用常見的有解表、抑菌、增進食慾等,具體分析如下:
1、解表
性質偏熱、口感辛辣,能夠擴張血管、毛孔,提高新陳代謝,促進汗液排出,起到解表的作用。
2、抑菌
含有豐富的二烯丙基硫代亞磺酸酯,具有抑制黴菌、病毒、寄生蟲的作用。適量吃有助於增強機體免疫力,提高抗菌能力。但是作用比較有限,如果已經發生細菌感染,建議及時就醫。
3、增進食慾
辛辣的口感能夠刺激唾液腺,分泌較多的津液,以及使中樞神經比較興奮,造成腸道蠕動比較亢奮,使食物消化比較快,起到提高食慾的作用。
此外,還具有解毒的功效。大葱屬於食物,與藥物的功效不同,如果身體不適較明顯,還應及時就醫。