又是一年秋風起,又要到一年一度陽澄湖大閘蟹開湖的時候了,根據大閘蟹的生長情況,陽澄湖大閘蟹的開湖時間略有不同,那麼2017年陽澄湖大閘蟹的開湖時間是什麼呢?
根據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會8月19日釋出的訊息可知,今年陽澄湖大閘蟹的開湖時間是9月23日,因此國慶和中秋前後都可以吃到美味的大閘蟹了。
秋季吃陽澄湖大閘蟹味道最好。
秋季大閘蟹為了儲備過冬的能量,會增加食用量,此時的肉質肥美、鮮嫩,還有美味無比的蟹黃,因此秋季食用陽澄湖大閘蟹比較好,每年的十月中旬十大扎西為最為肥美的時候。
未開湖前市面上購買的陽澄湖大閘蟹不是真的。
未開湖前市面上可以購買的陽澄湖大閘蟹一般都是假冒偽劣的產品,因為陽澄湖大閘蟹開湖之後才會進行捕撈,開湖之前市面上出現的陽澄湖大閘蟹,一般是由其他品種的大閘蟹假冒的。
國家質量監督檢驗檢疫總局對陽澄湖大閘蟹的養殖環境、飼養週期、畝產量、體重及質量都做了量化的規定。對於不符合規定的大閘蟹,及時飼養在陽澄湖中,也不能稱作陽澄湖大閘蟹。
又是一年秋風起,又要到一年一度陽澄湖大閘蟹開湖的時候了,根據大閘蟹的生長情況,陽澄湖大閘蟹的開湖時間略有不同,那麼2017年陽澄湖大閘蟹的開湖時間是什麼呢?
特級陽澄湖大閘蟹的體重,雄蟹每隻重量不能低於200克,雌蟹每隻重量不能低於150克。
一級陽澄湖大閘蟹的體重,雄蟹每隻重量不能低於150克,雌蟹每隻重量不能低於125克。
特級陽澄湖大閘蟹的體重雄蟹每隻重量不能低於125克,雌蟹每隻重量不能低於100克。