陳皮，是一味中藥材，是將新鮮的橘子皮風乾而成，一般隔年食用，人們習慣用陳皮泡水喝或者放入羊肉湯內去腥羶，那麼，陳皮泡水喝有什麼功效呢？
陳皮所含的揮發油，對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，有助於消化，增進食慾。所以，消化不良、腹脹、食慾不振、或者吃多了油膩食物時，都可用幾片陳皮泡水喝。
陳皮味苦、辛，性溫，歸脾、胃、肺經；氣香宣散，可升可降；有理氣健脾、降逆止嘔的功效，其含有大量的維生素C和香精油，有助於排除腸管內積氣，起到提神、通氣的作用。凡有胃脹氣、消化不良、噁心嘔吐者可用陳皮泡水，理氣開胃。
陳皮所含的有效成分檸檬烯，有刺激性祛痰和擴張支氣管的作用，容易使痰液易咯出。凡是痰白粘稠，胸部作悶者，都可用陳皮泡水喝，可燥溼化痰。但陳皮屬辛散溫熱之品，實熱所導致的痰熱喘咳、陰虛火旺的乾咳少津者不宜使用。
陳皮中的橙皮甙成分，有降低毛細血管通透性，使冠狀動脈流量增加，冠狀動脈阻力減小，血壓降低、心率減少的作用。高血壓人羣，也可適當用陳皮泡水喝。
陳皮，是一味中藥材，是將新鮮的橘子皮風乾而成，一般隔年食用，人們習慣用陳皮泡水喝或者放入羊肉湯內去腥羶，那麼，陳皮泡水喝有什麼功效呢？
陳皮的疏肝理氣、消腫散結功效，可用於防治胸脅脹痛、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。女性在分娩之後出現的乳脹情況，用陳皮泡水喝也是一個非常不錯的選擇。
陳皮泡水並不適合所有人羣，也不宜天天飲用，多食可上火。陳皮性溫，有發熱、口乾、便祕、尿黃等症狀者，不宜飲用陳皮水。另外，陳皮是曬乾後的橘子皮，但鮮橘子皮是不適合拿來泡水喝的。
