清明節是春天很重要的節氣，很多人家中都有清明節吃清明果的經歷吧，那麼，你知道清明節吃清明果的來歷嗎？下面一起來看看吧！
清明節吃清明果源於寒食節吃冷食，後來寒食節逐漸發展成爲了清明節，寒食節吃的青色糰子慢慢就被稱爲清明果了，據史料記載清明果的可追溯年代是南朝的樑代。
清明果的主要成分是糯米和艾草，糯米中含有大量的蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等成分，食用後有溫補強壯的作用，而艾草性溫，食用後可以溫經祛溼，所以，清明節的時候吃清明果有很好的滋養作用。
鹹口清明果一般是做餡料，在清明果的中間包一層醃了鹽的食物，例如臘肉、竹筍、香菇、醃菜、豆腐皮、辣椒、木耳、蘿蔔等食物，有些還會將造型弄成餃子狀，增加風味。
甜口清明果一般是在揉麪的時候放入白糖，或者是在中間包一層餡料，常見的餡料有芝麻、桂花糖、紅豆沙等甜口食物。
材料：艾草、糯米粉。
方法：1，將艾草摻礦泉水榨汁，過濾後澄清（也可不過濾）。
2，用盆裝置糯米粉，倒入小麥汁，然後揉搓成一個個糰子。
3，放在蒸鍋裏面蒸半個小時即可。
清明節是春天很重要的節氣，很多人家中都有清明節吃清明果的經歷吧，那麼，你知道清明節吃清明果的來歷嗎？下面一起來看看吧！
放在冰箱保存。
清明果是應季食物，一般只有清明節這一天食用，所以，在清明果裏面放防腐劑的情況比較少，建議少量購買，如果是自己家做的就需要控制好劑量吃多少做多少。
