羅漢果白菜乾湯
功效:本湯能養陰清肺、潤燥化痰。
做法:每次選用羅漢果1/3-1/2個,白菜乾50克,瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗淨,瘦豬肉洗淨切粗件,三物同放進湯煲內,先用武火後用文火煲湯,使菜乾變軟爛即可。
沙蔘玉竹煲老鴨湯
功效:本湯能滋陰潤肺,養胃生津。
做法:本湯選用沙蔘50克,玉竹30克,老鴨(大者半隻,小者一隻)。先將老鴨去毛及內臟洗淨,切粗件;沙蔘、玉竹洗淨。用中火至文火煲煮一個半小時,調味即可。
南杏仁燉雪梨湯
功效:本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
做法:取南杏仁12克,雪梨一個,白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內,加清水200毫升,隔水燉1小時後,飲湯食雪梨。