淡菜，爲貽貝科動物的貝肉，而淡菜粥就是用淡菜和大米爲主要的原料熬製而成的粥，不僅營養價值高、味道鮮美，還有補肝腎、益精血、助腎陽的食療功效。
淡菜粥的營養豐富，含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等營養物質。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，能很好的增強體質。
中醫認爲，淡菜味甘鹹性溫，具有補肝腎、益精血、助腎陽之功效，淡菜粥適合虛勞傷脾、精血衰少、腎虛陽痿、吐血久痢、腰痛等人羣食用。
淡菜粥中所含脂肪裏不飽和脂肪酸較多，食用淡菜粥對於維持機體的正常生理功能、對促進發育有作用，還有降低膽固醇作用。
淡菜粥中還含大量的碘，能爲人體補碘，對甲狀腺功能亢進的患者是極好的保健食品。淡菜粥不但蛋白質的含量豐富，還富含鐵元素，有利於造血，能補血，適宜貧血、體虛的人羣。
淡菜，爲貽貝科動物的貝肉，而淡菜粥就是用淡菜和大米爲主要的原料熬製而成的粥，不僅營養價值高、味道鮮美，還有補肝腎、益精血、助腎陽的食療功效。
淡菜粥有補腎益精、增強體質、補鐵、補碘、降低膽固醇的功效，適合腎虛腰痛、陽痿遺精、體質虛弱、氣血不足、營養不良、高血壓、耳鳴眩暈、甲狀腺功能亢進者食用。
淡菜粥中的嘌呤較高，且淡菜屬於海產品，因此痛風、海鮮過敏的人羣不宜食用。
