菠菜魚丸湯主要是利用菠菜、魚丸爲原料製成的一道家常菜。菠菜又叫波斯菜、紅根菜的等，原產於伊朗，經傳播後在我國各地均有種植，菠菜素有“營養模範生”之稱，富含維生素、胡蘿蔔素和各種礦質元素等，並且其中的纖維素能夠潤腸通便，同時，菠菜還具有抗衰老的能力，而魚丸又稱水丸、魚旦等，主要是用淡水魚的肉剁碎後，加以澱粉及豬瘦肉等製成的，是我國沿海地區的一道傳統名菜，菠菜魚丸湯因其味道鮮美，因此深受人們的喜愛。
魚丸中含有豐富的鎂元素，鎂元素在骨骼的重要性僅次於鈣、磷這兩種元素，因此菠菜魚丸湯能夠促進骨骼的生長，能夠促進處於生長髮育期的青少年兒童的生長髮育。
常見的促進骨骼生長食物：排骨、牛肉、瘦肉、牛奶等。
菠菜中的纖維素能夠促進胃腸道的蠕動，有利於機體的排泄，並且能夠促進腸胃分泌消化液，從而達到潤腸通便的作用，適宜經常便祕的人羣。
常見的潤腸通便食物：胡蘿蔔、燕麥、綠豆、地瓜等。
菠菜中的維生素能夠促進細胞的生長髮育，並且能夠清除人體內的自由基，從而達到美容養顏的效果，在適量食用後還能夠延緩衰老。
常見的美容養顏食物：豆腐、紅棗、橙子、獼猴桃等。
1、適宜人羣：菠菜魚丸湯具有養肝補血、潤腸通便及美容養顏的功效，因此適宜胃腸道消化不良等人羣食用，女性在食用後還能延緩衰老，同時美白皮膚。
2、禁忌人羣：海鮮過敏體質人羣慎食。
菠菜魚丸湯主要是利用菠菜、魚丸爲原料製成的一道家常菜。菠菜又叫波斯菜、紅根菜的等，原產於伊朗，經傳播後在我國各地均有種植，菠菜素有“營養模範生”之稱，富含維生素、胡蘿蔔素和各種礦質元素等，並且其中的纖維素能夠潤腸通便，同時，菠菜還具有抗衰老的能力，而魚丸又稱水丸、魚旦等，主要是用淡水魚的肉剁碎後，加以澱粉及豬瘦肉等製成的，是我國沿海地區的一道傳統名菜，菠菜魚丸湯因其味道鮮美，因此深受人們的喜愛。
材料：菠菜適量，胡蘿蔔10丸左右，魚丸若干。
做法：
1、菠菜10——12株 魚丸10丸左右 胡蘿蔔若干。
2、注入適量清水把魚丸和胡蘿蔔一同煮開後，放入菠菜。
3、攪拌，待湯沸騰，放入鹽和雞精，在煮1—2分鐘。
4、盛盤後，滴入幾滴橄欖油即可。
