我們在燉排骨的時候，一般都是加玉米，冬瓜，蘿蔔一類的食材一起燉，以起到更好的滋補效果，現在也有的人在燉排骨的時候會加蓮子，那麼蓮子和排骨能一起吃嗎?
蓮子和排骨能一起吃。
蓮子和排骨都是營養豐富的食材，蓮子中富含蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵以及多種維生素， 排骨中除了含有蛋白質，脂肪，維生素之外，還有大量的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等成分，可以給人體補充充足的鈣質。二者一同燉湯食用，可以起到很好的補益作用，能給人體補充充足的營養元素。
材料：排骨500克，蓮子40克，芡實30克，蜜棗4個，百合30克。
調料：食鹽適量。
做法：
1.蓮子，芡實，百合，蜜棗洗淨。
2.將排骨洗淨，並放入開水鍋中煮五分鐘，取出過涼水。
3.用適量清水煲滾，放入排骨，蓮子，芡實，蜜棗煲2小時，加入百合煲30分鐘，下食鹽調味即可。
注意：排骨在燉湯之前一定要焯水，這樣燉出來的湯水纔不會變的混濁;排骨湯中加食鹽調味後多燉幾分鐘，能使蓮子和排骨中的營養成分能更好的在湯中溶解。
1.蓮子和排骨都含有豐富的鈣質，一起燉湯食用，鈣元素溶入湯中，能更好的爲人體補充鈣質。
2.蓮子養心安神，滋陰潤肺，健脾益胃，排骨具有滋陰潤燥，益精補血的作用，二者燉湯適宜於氣血不足，陰虛納差人羣食用。
3.蓮子中的主要營養成分包含蛋白質，脂肪，膳食纖維，B族維生素，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀等，排骨中鈣，蛋白質，脂肪，維生素含量豐富，二者燉湯同時，可以增加其中營養成分的利用率和吸收率。
蓮子排骨湯孕婦可以適量食用。
蓮子養心，含有豐富的蛋白質和氨基酸，排骨對孕婦來說更是一種營養肉類，所以兩者燉出的湯很有營養，可以幫助孕婦滋補身體。
我們在燉排骨的時候，一般都是加玉米，冬瓜，蘿蔔一類的食材一起燉，以起到更好的滋補效果，現在也有的人在燉排骨的時候會加蓮子，那麼蓮子和排骨能一起吃嗎?
1.豬排骨能爲人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸以及血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，適量食用能改善缺鐵性貧血。
2.排骨能爲人體提供足量的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等物質，適合幼兒和老年人食用，幫助促進幼兒骨骼發育，預防老年人骨質疏鬆。
3.排骨味甘鹹，性平，入脾，胃，腎經，有滋養脾胃，補中益氣之功，可以幫助保健脾胃。
4.排骨中的蛋白質和脂肪含量豐富，能爲人體提供大量優質的蛋白質和脂肪酸，鈣，鐵，鋅等元素，有強筋健骨之功。
