對於油菜花我們可能更多的是進行觀賞，每年的三四月份花開的時候呈現金燦燦的花海狀，具有很高的觀賞價值，那麼油菜花可以吃嗎？下面一起來看看吧。
可以。
油菜花不僅能吃，還能給人體帶來很多意想不到的功效。不僅能及時的排斥並吸附掉人體的一些致癌物質，還能很好的改善一些排毒功能。另外油菜花中含有比較豐富的植物纖維素，也能有效的促進腸胃蠕動，能很好的預防便祕。
1、補充營養
油菜花中的蛋白質含量遠高於其他物種，含有十幾種氨基酸，比較容易被人體吸收，可以說是一個微型的營養寶庫。
2、延緩衰老
油菜花中除了含有比較豐富的營養物質，還含有核酸，以及一些可以延緩衰老的及時、生長素等，因此長期食用油菜花能很好的延緩衰老。
3、滋潤肌膚
油菜花的花粉中含有豐富的維生素E及一些超氧化的歧化酶等，能很好的滋潤皮膚，讓皮膚呈現更光滑的狀態。
4、治療前列腺炎
據研究表明油菜花對於一些慢性前列腺炎有非常顯著的效果，能很好的抑制一些前列腺肥大及紊亂，更好的維持身體健康。
1、將新鮮的油菜花在清水中浸泡半小時左右，待到花粉溶解後將花朵、莖葉切下待用。
2、鍋中燒熱水後加入適量的食鹽和食用油，然後將油菜花加入進行焯水後撈出過冷水瀝乾待用;將準備好的肥牛加入碗中依次加入適量的黑胡椒粉、食鹽等醃製十五分鐘待用。
3、將醃製好的肥牛加入熱水中焯水至變色後撈出裝盤待用;將醬油、料酒、辣椒油等攪拌均勻後調製成醬汁。
4、將油菜花和肥牛混合一起後，將醬汁淋在盤中攪拌均勻後便可食用。
1、將新鮮的油菜花清洗乾淨後撈出瀝乾，然後將瀝乾的油菜花加入適量的橄欖油攪拌均勻後待用。
2、將麪粉加入到油菜花中，用手抓勻直至油菜花上均勻的沾滿面粉待用。
3、鍋中燒熱水後將油菜花加入隔着鍋蒸煮5分鐘左右便可關火裝出待用。
4、接着將食鹽、辣椒、蒜泥、香油等攪拌均勻後淋在油菜花中攪拌均勻後便可食用。
