鱸魚是一種營養價值很高的魚類,我很喜歡吃鱸魚,但是最近手受傷了,想問一下清蒸鱸魚是發物嗎?什麼人不能吃鱸魚?
是發物。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易的誘發某些疾病(尤其舊疾)或加重已發疾病的食物。一般來說適量食用對大多數人是不會產生副作用或引起不適的,只有對於特殊人羣纔會有一定的作用。鱸魚屬於海鮮魚類的一種,很多海鮮魚類本身含有組織胺,組織胺可使血管通透性增高、充血等而誘發過敏反應,所以很多都屬於發物,例如鱸魚、帶魚、鯧魚等水產品都是發物,所以清蒸鱸魚也算作是發物。
鱸魚不能和奶酪一起吃,也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜,服用補藥和中藥白朮、丹皮的人則不宜食用,以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時,鱸魚中也不可加香菜,否則助熱生痰。
鱸魚屬於發物,發物對人體而言爲異體蛋白,可能造成過敏而導致病情加重。
因爲鱸魚富含嘌呤,而痛風患者是因爲體內嘌呤代謝異常所致,因此痛風患者在急性發作期禁食含嘌呤高的食物。
結核病人服用藥物時同時服用某些魚類易發生過敏反應,輕者噁心、頭痛,重者心悸、皮疹、腹瀉、呼吸困難。
肝硬化患者機體難以產生凝血因子,血小板值偏低,容易引起出血,鱸魚中含有的廿碳五烯酸能抑制血小板聚集,更易引起消化道出血。
發物,一般是指過於營養和具有刺激性,容易導致誘發某些疾病的食物。是養生保健和病後調理很重要的一個環節。魚類中不屬於發物的魚大多數是淡水魚,比如草魚、鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃鱔、鮎魚、鱖魚等等。這些魚含有優質蛋白質,鈣元素、鋅元素等營養物質成分,能滿足人體的生理需要,增強人體的免疫力促進傷口癒合,是體弱病後的調理品。