鱸魚的肉質鮮嫩美味，蒸出來 香氣四溢，是很多人喜歡的一種魚類，那麼清蒸鱸魚蒸多長時間呢?
鱸魚的肉質鮮嫩美味，蒸出來 香氣四溢，是很多人喜歡的一種魚類，那麼清蒸鱸魚蒸多長時間呢?
清蒸鱸魚的時間控制是非常的有講究的，一般來說，清蒸鱸魚只需要蒸12分鐘左右，如果蒸的時間過長了，那麼鱸魚肉會很老，並且還會嚴重的影響口味的。
1、首先將鱸魚清洗幾遍，只有將鱸魚清洗乾淨了，纔可以做出美味的清蒸鱸魚，沖洗乾淨之後將魚平放，用刀從頭至尾沿着脊背劃一刀，然後將鱸魚翻過來在魚身上切花刀。
2、取適當的食用鹽、料酒抹在魚身上，這樣可以很好的入味，將蔥、姜切絲，火腿切片待用，將香菇洗淨去蒂切片 。
3、將筍片、香菇在沸水中焯一下，接着和火腿一起放在魚身上，等到水開了以後放入鍋內蒸熟，
4、在鍋中加入適量的溫水，醬油，生抽、老抽都是非常不錯的選擇，撒入一些胡椒粉、鹽調勻。
5、最後在魚身上撒上適量的蔥絲、薑絲，這時候美味的清蒸鱸魚就做好了。
1條鱸魚(700.0克，可食部分406.0克)的熱量爲426大卡。
每100克的鱸魚僅含105大卡的熱量，脂肪含量又較低，富含優質蛋白及鈣質等礦物質，營養豐富，適宜減肥期間食用。
將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，並能使魚滋味鮮美;也可以將鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
1.鱸魚魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順着魚刺，切起來更乾淨利落。
2.魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
