我很喜歡吃火鍋，今天想來煮火鍋的時候，發現我的火鍋底料都過期了想，想問一下火鍋底料過期了還能吃嗎？火鍋底料常溫能保存多久？
視情況而定。
若是火鍋底料過期的時間不長，而且並沒有出現變質、變味或是漏氣等現象，還是可以食用的，一般包裝上的保質期都是保守日期，過期並不代表就變質了，所以火鍋底料若是沒有變質還是可以吃的。
家用火鍋底料的特點是味道隨心，製作麻煩，由於完全是家庭自己炒制，難以實行抗氧化和防腐處理，所以自制的火鍋底料一般就是用保鮮膜保存，保存的時限也比較短，一般不超過48小時。
商用火鍋底料的特點是味型穩定，打鍋簡單，因爲是工廠製作包裝，大多是密封性好的袋裝產品，只要沒打開或破損，在避光陰涼的環境下一般可以保存3-6個月。
火鍋底料開封后建議最好是在一天的時間內進行吃完，或者是放入冰箱冷藏室，但是也不建議放很長時間，火鍋底料中含有很多的牛油，新鮮的纔是最好吃的。
但是將火鍋底料裝入保鮮袋中密封好，放入冰箱冷凍室凍也可以保存較長，但是超過半個月後最好不要再食用了，而且火鍋底料也是有保質期的，但是時間一長，湯料裏面會生成大量的有害物質，食用後對人的健康有影響。
保存火鍋底料只要將它放在冰箱的冷藏室就可以了，因爲通常火鍋底料裏面的水份都已經沒有了，並且還有一層油的保護，只是放在室內陰涼的地方都可以保存很久。而且火鍋底料如果放入冰箱冷凍保存的話，還有可能會影響火鍋底料的口感、味道。雖然火鍋底料可以保存的比較久，但是我們還是要注意如果火鍋底料過期了就不要食用了。
