最近鄰居送了一些山楂糕吃，覺得味道挺好的，特意買了原材料回來想要做一些送給朋友，那麼山楂糕的做法是什麼呢？
山楂糕是一種以山楂、白糖等食材爲原材料製作的食物，主要含有有機酸類化合物、黃酮類化合物及蛋白質、維生素、脂肪、礦物質等成分，食用後可以達到一定消積、化滯、行瘀的功效和作用。
準備：山楂、冰糖。
1、把山楂清洗乾淨，去蒂取籽備用。
2、然後將山楂蒸至軟爛。
3、再用漏勺把山楂快速攪拌成泥狀。
4、趁熱放入白糖，再次攪拌至白糖融化。
5、然後把攪拌好的山楂泥弄平整，放入冰箱冷藏定型即可。
山楂糕中含有大量酸性物質，食用後有刺激消化液分泌的作用，而人體消化液分泌過度，就會對胃腸粘膜產生刺激，引起噁心、反酸、胃痛等胃腸不適的情況發生。
其次山楂糕中還含有大量糖分，食用後極易導致口腔滋生細菌對牙體硬組織產生破壞，所以山楂糕食用過多可能會引起牙齒不適的情況發生。
適量食用不會。
一般來說，山楂中的有機酸類物質有一定刺激消化液分泌，促進胃腸蠕動，加快機體廢物排出的作用，同時含有的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，降低體內脂肪含量的作用，所以山楂糕適量食用是不會發胖的。
但山楂糕中含味道酸甜可口，食用後具有開胃的作用，非常容易導致食用過多的食物，要是又沒有通過運動將多餘的營養消耗時，就非常容易引起發胖的情況。
不可以。
一般用來泡水的食材，都是乾製品，通過泡水可以將其中的有效成分溶出到水中，使其更易被人體消化吸收一些，而山楂糕作爲一種糕點，本身含有較高的水分，且是經過碾壓成泥而製成的，通過泡水會直接散開，飲用的口感並不好，所以山楂糕並不建議用來泡水食用。
