今天早上去市場買菜，看到有新鮮的番茄就買了幾個，打算做一鍋番茄排骨湯喝，那麼這養的湯喝了會有什麼功效呢？
番茄排骨湯中的的番茄含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、果酸等酸類成分，在飯前食用可刺激胃酸的分泌，從而起到開胃健脾的效果，而飯後食用些酸味的番茄湯，可以促進胃酸消化，對脾胃虛弱的人來說是不錯的飲食湯品。
具據營養學家統計，每人每天食用50克-100克的鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要，而排骨中除了有蛋白質、脂肪、維生素外，還含大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲人體提供鈣質，搭配食用對營養攝入不足的人來說是很好的營養菜。
排骨性平，入脾、胃、腎經，其功效對於熱病傷津、產後血虛、體弱便祕的人羣來說有很好的潤燥、滋肝陰的效果，而番茄水分多汁，能爲乾燥少津液的腸道增加水分，適當的食用能起到良好的滋潤緩燥的效果。
人們所熟知的維生素C、維生素E都是有抗氧化功效的，而番茄中的番茄紅素也是一種抗氧化劑，其對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍左右，而排骨中含有的蛋白質可增強皮膚彈性，兩者燉湯搭配很適合有皮膚抗氧化需求的人羣食用。
一個半小時左右。
燉排骨和燉番茄的時間不是一致的，排骨燉煮的時間要比番茄久一些，這樣其中的營養纔會更好的析出到湯中，且番茄不宜長久加熱，其成分中的番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，家裏常用的砂鍋燉排骨一般耗時一個半小時左右，因此建議前一小時只燉排骨，後三十分鐘再將番茄下鍋燉。
