夏天很多人喜歡喝粥,因爲粥比較清淡,吃起來不會油膩,很多人喜歡吃,於是今天我也想在家煮粥喝,那麼高壓鍋煮粥上汽後多久關火?高壓鍋煮粥用提前泡米嗎?
煮10分鐘左右即可。
用高壓鍋煮粥是很快的,一般上汽之後,只需要再煮10分鐘左右,就可以將粥煮熟了,不需要煮很長時間,時間一長,反而容易導致粥變糊,或者是水分減少,影響粥的口感。
小貼士:高壓鍋之所以煮粥時間快,主要是因爲高壓鍋上汽後會自動轉入保溫狀態。
都可以。
很多人認爲高壓鍋煮粥的時間是比較短的,因此不需要提前進行浸泡,這樣說並沒有錯,高壓鍋煮粥的時間是比較短的,不浸泡也會熟。
但要是煮之前將其浸泡一晚,那麼這樣煮煮出來的粥更加容易開花,口感也會比較濃稠好喝,是一個煮粥的小技巧。
主要考慮一下原因:
1、高壓鍋煮粥溢出來,首先考慮是高壓鍋的鍋蓋膠圈沒有安裝好,或排氣閥不在密封位置,導致密封不嚴,煮稀飯時就會溢出來。
2、其次就是考慮電壓力鍋煮粥放的水量較多,超過限度線,從而出現稀飯溢出來的現象。
3、最後就是可能使用的高壓鍋沒有煮粥功能,,功能不一樣,那麼加熱的速度也就不同,會直接影響沸騰程度,導致溢鍋現象的發生。
具體做法如下:
1、先準備好大米。
2、然後用清水將其清洗乾淨。
3、期間檢查鍋蓋中心限壓閥的孔是否通暢,鍋蓋上的其它閥是否正常。
4、之後將食材一起放入鍋內加上水,水量爲鍋的三分之二處。
5、大火燒開冒汽後,蓋上高壓鍋的減壓閥,改小火慢燉,二十分鐘後就可以煮熟了。
6、煮熟之後但不要着急開鍋,鍋裏壓力高容易出危險,靜置半個小時後,拿下減壓閥,打開鍋蓋。
7、最後打開鍋蓋進行食用即可。