活螃蟹離開水能活多久 螃蟹應該如何存儲

螃蟹是很多人都喜歡吃的美食，但是有的時候會買了較多的螃蟹而吃不完，就想要將螃蟹養起來，那活螃蟹離開水能活多久?螃蟹應該如何存儲？

活螃蟹離開水能活多久

不超過24小時。

螃蟹是生活在淺水裏的甲殼類動物，對水的需求相對沒有魚那麼強烈，所以養螃蟹的水過多或者沒有水都可能會加速螃蟹死亡，並且螃蟹的生存環境水過多的話也有可能會很快死亡，將螃蟹處在沒水的環境的時候，存放時間一般不會超過24小時，時間過長的話，螃蟹容易出現死亡的情況，體內產生組胺等有害物質，不宜食用。

螃蟹應該如何存儲

冰箱保存

將螃蟹捆綁好，然後置於冰箱中冷藏保存，但是注意不可以直接放進去，還要在螃蟹身上蓋上溼毛巾，並且將冰箱溫度保持在5~10攝氏度，不可過低。

水池保溼

還可以將螃蟹放入塑料桶或者洗碗池中，但是注意螃蟹與螃蟹之間不可層疊，並且要加一些水至螃蟹身高的一半，不能把螃蟹全部淹沒。

浴缸散放

家中有浴缸的可以將螃蟹置於浴缸中散放，同樣需要流一些水在底部，並且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑，浴缸的大面積底部很適合螃蟹攀爬，這樣的環境有助於螃蟹保存活力。

螃蟹爲什麼離開水也能活

因爲螃蟹是用腮呼吸，雖然魚也是用腮呼吸，但是魚的腮是生長在頭部兩側，而螃蟹的腮被分成很多像海綿一樣鬆柔的羽狀腮片，長在身體上面的兩側，而表面就由堅硬的外殼覆蓋着，所以當螃蟹呼吸時，會從身體後面吸進新鮮清水，從水中溶解的氧氣，就進入腮的微血管裏，而其他的水分及物質，流過腮後從嘴的兩邊吐出。

雖然螃蟹生活在水裏，但仍要經常上岸來覓食，所以當螃蟹離開水後並不會裏面乾死，因爲腮裏仍殘存許多水分，還可以不停地呼吸，但是，如果在陸地上的時間久了，腮裏大部分的水分被空氣帶走，腮會逐漸乾燥，螃蟹會窒息而死。

螃蟹要怎麼清洗

1、用廚房用的刷子，來回將螃蟹身體、關節、嘴、肚臍、縫隙等各個地方刷洗乾淨。

2、注意各個關節和外殼結合的縫隙處，容易寄生細菌，需要仔細來回的刷洗。

3、將螃蟹刷至腥味變淡，表面光滑即可。