粿條是一種特色小吃，很多人都沒有吃過，其實粿條的營養十分豐富，而且口感也很好，那粿條和河粉的區別是什麼呢？
顏色、口感是不一樣的。
粿條和河粉都是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成的，雖然兩者看起來差不多，但是口感卻是不一樣的。
一般來說粿條因爲米漿的含量較多，所以顏色爲乳白色，不是很透明，而河粉通常會在裏面加入一定的生粉，所以看起來透明度更高，吃起來粉味較大，但同樣彈性也比較大。
粿條會更好消化一些。
粿條的主要成分是米漿，製作好之後彈性比較差，很容易斷，而河粉在製作的過程中一般會在裏面加入一些其它粉，比如薯粉、澱粉等，以增加河粉的彈性，製作好的河粉也不容易斷，所以相對來說粿條會更好消化吸收一些。
而且一般來說河粉都是炒着吃，裏面含有較多的油脂，所以在吃的時候也需要注意控制好食用量。
食用過多的話可能會。
粿條主要是由澱粉製作而成的，碳水化合物的含量比較高，所以如果在短時間之內食用過多粿條，導致熱量攝入超標的話，那麼多餘的熱量就有可能會體內轉化成脂肪堆積起來，長期下來就會增加人體發胖的可能性。
因此在吃粿條的時候需要注意控制好食用量，另外建議再配上富含蛋白質、維生素的食物一起吃，這樣營養會更加豐富一些。
可以。
粿條的營養豐富，味道清淡，既可以煮着吃，也可以炒着吃，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇，但是粿條因爲加入的其它粉比較少，所以很容易碎，在炒的時候建議大火快炒，這樣可以避免粿條碎裂，口感也會更好一些。
與普通的煮粿條來說，炒粿條的口感更豐富，但是油脂含量也相對偏高，所以要注意控制好食用量。
