很多人都喜歡吃涼皮，口感十分爽口，但是很多人卻不知道涼皮的危害，涼皮會對人體造成什麼影響，下面我們就來看看
1、經常吃涼皮有可能出現消化系統疾病的，如出現腹脹腹痛，不建議長期食用。經常吃涼皮的話，最好是能夠自己做，自己做的涼皮比較衛生，而且營養也比較多，纔不會對身體造成危害，如果是路邊攤的涼皮是一定不能經常吃，不衛生會引發腸胃疾病。
2、吃涼皮裏面總是有一些配料調味的，基本上都是醋加上辣椒蔥蒜之類，這些配料屬於辛辣食物，吃的太多的話，會影響胃酸分泌，導致消化問題的話，建議你吃涼皮要適度。
3、些澱粉類食品如粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等在製作時也常被加入明礬。經過明礬的絮凝作用，粉條、涼粉會變得很筋道，在開水中不易被煮爛。加明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。
4、涼皮中含有“涼皮王”、色素以及膠類，涼皮中的“涼皮王”添加劑中含有對人體有害的硼砂，其是一種既軟又輕的無色結晶物質。硼砂有着很多用途，如消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼水、肥皂添加劑和玻璃原料等。硼砂被攝入人體後，會引起食慾減退、消化不良，抑制營養素的吸收、促進脂肪分解導致體重減輕等。
1、經常吃涼皮有可能出現消化系統疾病的，如出現腹脹腹痛，不建議長期食用。經常吃涼皮的話，最好是能夠自己做，自己做的涼皮比較衛生，而且營養也比較多，纔不會對身體造成危害，如果是路邊攤的涼皮是一定不能經常吃，不衛生會引發腸胃疾病。
2、吃涼皮裏面總是有一些配料調味的，基本上都是醋加上辣椒蔥蒜之類，這些配料屬於辛辣食物，吃的太多的話，會影響胃酸分泌，導致消化問題的話，建議你吃涼皮要適度。
涼皮是可以吃的，只不過沒有什麼營養，但是對減肥不會起到阻礙，麪食比較容易增長體重，還有煲湯，如果喜歡喝湯，可以在飯前喝，會使進食量減少。
減肥期間，主要不能吃高熱量的食物，如油炸，燒烤，零食，冰淇凌等；最好是少而精的用餐原則，最好吃7-8分飽；還有運動是保持不反彈的最好辦法，有氧運動可以消除脂肪，比如慢跑、跳繩，羽毛球，無氧運動可以幫助鍛鍊肌肉，比如一些健身操，仰臥起坐，俯臥撐之類的，但是需要持續一段時間才能見效。
涼皮在吃的時候應與新鮮蔬菜和富含優質蛋白質的食物（如雞蛋等）一起搭配，以使營養均衡。涼皮的營養價值要比麪條、拉麪、切面等普通麪食高，適量多吃無妨，可以代替部分主食，不過因爲涼皮有時調味品過多，對胎兒有一定的影響，孕婦還是不宜多吃。
酸辣爽滑的涼皮是頗受歡迎的菜，不過涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，對人體健康的危害。另外，明礬需要肝臟解毒，食用過多會加重肝臟負擔，孕婦一定要多多注意。
