膽固醇高危害大，易誘發各種心血管疾病。日常生活中，不少食物膽固醇含量都比較高，如果我們飲食不注意就會攝入過量的膽固醇，對健康不利，所以我們有意識地避免。下面我們就來看看高膽固醇的食物有哪些。
高膽固醇的食物有哪些
1.動物內臟
動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等，大多都屬於高膽固醇食物。因此，爲了避免攝入過量的膽固醇，因此應該嚴格限制進食動物內臟。
2.奶製品、動物油脂
在奶類製品、動物油脂中也很有很多的膽固醇，動物油脂中的飽和脂肪酸還會導致肝臟生成更多膽固醇。
3.魚子
魚子是一種高膽固醇的食物，每百克魚子中膽固醇含量在400毫克左右，比豬肝等動物內臟都高。對中老年人來說，每天攝入的魚子量需要嚴格控制。對一些高血壓、高膽固醇、高血脂以及患有心腦血管疾病的人羣來說，更應該儘量避免實用魚子及其製品。
4.蛋黃
蛋黃中含有較多膽固醇（平均每個蛋黃含有250-300mg），蛋白則沒有膽固醇，因此多吃蛋黃有可能會誘發血膽固醇的升高。實驗表明，老年人每天吃2個以上蛋黃，的確能引起血膽固醇的升高。對於健康的成年人來說，一天一個雞蛋黃是對健康有益的，但是對於高血壓、高血脂、糖尿病的人來說，應少吃蛋黃。
5.牡蠣
這種頗受歡迎的食材可以爲健康帶來很多益處，但對於膽固醇過高的患者來說則不宜食用。因爲在85克牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇。
6.漢堡
漢堡是有名的美式菜餚。衆所周知，漢堡裏可以添加任何食物，包括洋蔥、奶酪和培根等。一個經典雙層漢堡裏的膽固醇含量高達175毫克。
7.融化的奶酪
熱乎乎的融化奶酪片是一份完美的三明治中不可缺少的元素，但並不適合膽固醇偏高的人羣，因爲僅28克奶酪中就含有27毫克的膽固醇。
8.皮蛋
皮蛋的製作原理是利用鹼性溶液能使蛋中的蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體，但是，我們不要忘記，皮蛋也是由蛋做成的，通常是雞蛋或鴨蛋。據數據顯示，每100g雞蛋當中的膽固醇含量爲585mg左右，每100g鴨蛋當中的膽固醇含量爲565mg左右，所以皮蛋當中的膽固醇含量也就不會低。
以上就是爲大家介紹的高膽固醇的食物有哪些相關知識，希望以上內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
