銀耳又被稱爲白銀耳，具有較高的營養價值，是一種很好的滋補品，但是有的人吃了銀耳後會拉肚子，那麼吃銀耳拉肚子怎麼回事呢？
銀耳中富含膳食纖維，這種物質能促進腸道的蠕動，加快食物的消化吸收，並且還能吸水膨脹，促進糞便的排出，因此當人體過多食用了銀耳，就有可能引起拉肚子。
變質的銀耳中攜帶大量有害微生物，這些微生物會刺激胃腸道，造成腸道菌羣的紊亂，因此，就會出現吃了銀耳拉肚子。
如果人體患有腸胃炎或者是腸胃有問題，而銀耳又具有潤腸的作用，那麼吃了銀耳後是有可能會引起腹瀉的。
吃了銀耳後拉肚子，會使身體脫去一部分水分，這時候就需要喝點水來爲人體補充水分，同時，多喝點水還能改善身體的不適。
大蒜(獨頭的最好)拍碎，麪條要吃熱的，越熱越好，趁熱將蒜放在麪條上，不放鹽及其它調味品。趁熱服下，吃了一次就可緩解拉肚子的情況。
如果銀耳是正常的，並且也沒有過量食用，吃了銀耳後拉肚子的話，那麼很有可能會由於個人腸胃的問題，建議去醫院檢查爲好。
1-2次排便是排毒。
銀耳富含膳食纖維及天然膠質，有潤腸通道、排除毒素的作用，因此食用銀耳後，有1-2次排便，且沒伴隨腹痛，那麼這種情況是正常的，不用太過擔心。
但是，如果是排便次數較多，並且身體伴有明顯的不適，這就不屬於排毒反應了，是不正常的。
15克爲宜。
銀耳中粗纖維含量豐富，多食易引起身體的不適，對於正常體質的人來說，一天15克銀耳（幹品）就可以了。
銀耳又被稱爲白銀耳，具有較高的營養價值，是一種很好的滋補品，但是有的人吃了銀耳後會拉肚子，那麼吃銀耳拉肚子怎麼回事呢？
幹品銀耳要用密封袋封好，然後放在陰涼、通風處，注意不讓銀耳受潮。
新鮮銀耳上的營養物質豐富，並且水分含量也較爲豐富，容易滋生細菌，引起腐敗變質，因此要將新鮮銀耳放在低溫的環境中儲存。
1、外感風寒、出血症的患者儘量不要食用銀耳。《飲片新參》中記載銀耳“風寒咳嗽者忌用”。
2、慢性腸炎患者不宜食用。銀耳中的膳食纖維含量豐富，有潤腸的作用，慢性腸炎患者食用銀耳後，易出現腹痛腹瀉的情況。
3、糖尿病患者不要吃冰糖銀耳。冰糖銀耳中的糖類物質豐富，會使血糖含量升高，加重糖尿病的病症。
