南瓜葉在我們的生活中是很常見的一種食材，很多人都吃到過，那麼孕婦可以吃南瓜葉嗎？
可以吃。
南瓜葉具有清熱解毒的良好功效，能夠排出人體有毒物質，清理腸胃，對於孕婦來講，有利於身體健康，增強自身免疫力，抵禦疾病。特別是在炎炎夏日，還能起到消暑的作用間接地增加食慾，有效補充營養。
而且，由於孕婦處在懷孕階段，爲了孩子的健康發育，儘可能少服用一些藥物。但是，有些小的病症也是在所難免的，比如，拉肚子。孕婦本來就在營養物質的補充期，拉肚子會導致孕婦的營養成分的流失，也不利於胎兒的健康，適當食用南瓜葉，可以有效緩解拉肚子的症狀。
鮮嫩的南瓜葉子營養價值豐富，含有豐富的維生素和礦物質，新鮮的南瓜葉子中可以涼拌着吃，或者熬粥喝等，尤其是在炎熱的夏天，可以消暑去煩，清熱解毒。南瓜葉子不但可以食用，還有很高的藥用價值，把南瓜葉曬乾製成粉末，可以治療刀傷；和腥豆葉一起曬乾製成粉末，然後與豬肝在一起蒸着吃，可以治療小孩子的疳積；把南瓜葉用水煎服，加入少量的食鹽，可以治療痢疾。
材料：南瓜葉400g，配料：油適量，鹽適量，大蒜10g，紅辣椒5g。
步驟/方法：用手摺成小段便成，南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後洗淨。將南瓜尖瀝乾水份，炒鍋放油，下蒜片、尖椒煸炒。放入南瓜尖煸炒片刻，加少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋。需要注意的是，一定要用鹽水泡一下，要不很苦。
