海帶是一種實惠而又不可多得的海產品，富含胡蘿蔔素、膳食纖維、甘露醇、褐藻酸、鉀、鈣、磷、鐵、碘、海帶素、巖藻多糖等。本文將爲大家詳解海帶的功效與作用及食用禁忌。
海帶具有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能。在所有食物中，海帶的含碘量最高，被譽爲“碘王”。人如果長期缺碘會出現甲狀腺腫大。孕婦如果缺碘會影響胎兒的生長髮育，造成胎兒出生後發育不良、智能低下等。
海帶含有豐富的鉀，鉀可以保持人體平衡地攝入鈉，並有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。海帶含有昆布素等，可抑制膽固醇的吸收，降低血液黏度，預防血栓形成，清除血脂。
晾乾的海帶上面，有一層粉末狀的白霜，這層白霜是海帶的析出物，被稱爲甘露醇，它是一種優異的滲透性利尿劑，經常食用利尿消腫，減輕腎臟負擔。
海帶富含的豐富膳食纖維具有刺激腸道蠕動的作用，縮短糞便在腸道內的停留時間，可促進排便，排毒，有防治便祕，痔瘡的功效。
海帶是一種實惠而又不可多得的海產品，富含胡蘿蔔素、膳食纖維、甘露醇、褐藻酸、鉀、鈣、磷、鐵、碘、海帶素、巖藻多糖等。本文將爲大家詳解海帶的功效與作用及食用禁忌。
海帶富含的豐富膳食纖維基本上不產生熱量，難以被消化吸收，容易讓人產生飽腹感。海帶含有的褐藻酸鈉成分可增強胰島素活性，有助於控制血糖水平。
癌症患者的血液呈酸性，海帶是一種含鈣質較多的鹼性食品，素有“鹼性食物之王”的美譽，多吃海帶，可以防止血液酸化，調節和平衡血液的酸鹼度，預防癌症的發生。另外，海帶中含有藻酸和甘露糖醇具有排除異物的功能，能增強人體抗癌的免疫力。
海帶是理想的排素養顏食物。幹海帶表面上那層白色粉末是極具醫療價值的甘露醇，具有治療藥物中毒、浮腫等作用。海帶含有豐富的的礦物質.經常吃能預防骨質疏鬆症和貧血症，從而使人的骨路挺拔壯實，令人變得更健美。
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因爲海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
