維生素C的美容作用機理：
1.維生素C可以參與膠原蛋白的合成，沒有維生素C，膠原蛋白將無法合成。其中膠原蛋白被人們稱之爲“”骨中骨，膚中膚，肉中肉”，可以說膠原蛋白在人體中無處不在。說到對人體的美容作用，膠原蛋白對皮膚具有滋養、緊膚、亮膚、除皺、營養、修復等作用，從而使皮膚更加鮮嫩和更有活力，使你光彩照人，如果想美白，就適當的吃些VC吧。
2.維生素也是一種很好的抗好化劑，它能清除能導致人體衰老的自由基，從而使人體機能保持能健康活力。
3.除此之外，維生素C還可以保護細胞、具有解毒和保護肝臟的作用。
維生素E的作用：
1.維生素E具有保護肌膚，增強肌膚彈性，穩定細胞膜的蛋白活性結構和促進肌內的正常發育。
2.維生素E還具有抗氧化作用，消除體內自由基。
3.另外維生素E還具有調節內分泌，從而使人體的機能向最健康的方向發展。
維生素A的藥理作用：
一般來講，維生素A的獲得一般通過獲取β-胡蘿蔔素的方式來獲得維生素A，因爲β-胡蘿蔔素是維生素A的前體，可以在人體內生產維生素A，因此多吃維β-胡蘿蔔素可以有效地補充維生素A。
1.維生素A具有改善頭髮枯乾、皮膚粗糙、毛囊角化等作用。
2.給生素A也可以清除人體內的自由基，可以中和有害的遊離基。
3.能保持組織或器官表皮的健康，能效地祛除老年斑等症狀。
維生素A、E、C有如此好處，什麼食物中含有的比較多呢！含有維生素A比較多的食品主要有綠色蔬菜和水果，如：菠菜、胡蘿蔔（含有β-胡蘿蔔素，維生素A的前體，另外螺旋藻中也含有豐富的β-胡蘿蔔素）、青椒、禽蛋等食品中。含維生素C比較多的食品主要有獼猴桃、橘子、柿子、螺旋藻；含維E比較多的食品爲堅果類食物以及藻類（如螺旋藻、綠藻等）食物。
