腐竹色澤黃白，含有豐富的蛋白質及各種營養物質，是華人地區常見的家常菜。很多人雖然喜歡吃腐竹，但是對腐竹有什麼功效與作用並不是很瞭解，下面就來看看腐竹都有哪些功效與作用。預防老年癡呆腐竹中谷氨酸含量很高，爲其他豆......

4種不安全食品全市下架停售物美一款散裝腐竹查出“吊白塊”節日期間購物，市民也得注意查看一下不合格食品名單。昨天北京市食品辦通報4種不合格食品全市下架，在物美北大地店銷售的一款散裝腐竹檢出了“吊白塊”。據介紹......

腐竹是很常見的一種菜品，雖然好吃受歡迎，但是很多人都不太會泡幹腐竹，從而影響腐竹的口感。那麼腐竹用冷水泡要泡多久？涼水泡幹腐竹要泡多久涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時，如果着急下鍋可以用溫水代替涼水......

近年來食品問題的風波一直不斷，腐竹作爲大衆喜愛的食品，也被不法商販違規摻入添加劑製成了毒腐竹。那麼毒腐竹的危害有哪些呢？腸胃不適毒腐竹加工過程中可能會用烏洛托品溶液來防腐保鮮。這種物質在胃酸作用下會分解出大......

腐竹是很常見的食物，很多人愛吃。但是看着腐竹，很多人會有疑問，腐竹是不是油炸製成了。腐竹製作的時候還需要泡水嗎？一起來看看吧！腐竹是油炸的嗎不是的，是風乾的。腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常......

最近喜歡吃涼拌菜，想買些腐竹來做涼拌腐竹吃，於是就去市場買了一大包回來，但不知道這個腐竹能儲存多久，會不會放久了容易發黴變質無法食用呢？腐竹能儲存多久普通包裝的幹腐竹可以保存3個月，真空包裝的腐竹可以保存1年。腐竹......

女人吃腐竹具有預防貧血、提高免疫力、改善便祕等好處。腐竹屬於一種高尿酸、高蛋白食物，食用腐竹時應注意，糖尿病的患者、痛風患者以及腎炎患者不要食用，以免加重病情。同時在日常生活中可以多攝入牛奶、雞蛋等營養比較......

腐竹含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素，可增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。下面我們就來詳細瞭解一下腐竹的營養價值及功效。腐竹的營養價值每100克腐竹中含有20克左右的......

腐竹又叫豆皮、豆腐皮，是傳統的漢族小吃。腐竹起源於唐朝，已經有1000多年的食用歷史。豆漿煮沸後會出現一層油皮，將這層油皮挑出，然後烘乾就製成腐竹了。泡腐竹用熱水還是涼水用溫水泡即可。1、泡腐竹的時候，用溫水泡，並且......

豆皮和腐竹都是生活中常吃的食品，很多的朋友分不清兩種食物的區別，甚至有的朋友還以爲它們是同一種東西，其實它們是不一樣的。豆皮和腐竹一樣嗎腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條......

腐竹是很常見的一種菜品，雖然好吃受歡迎，但是很多人都不太會泡幹腐竹，從而影響腐竹的口感。那麼腐竹用冷水泡要泡多久？幹腐竹用涼水泡需要多久涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時，如果着急下鍋可以用溫水代替涼......

腐竹是家常菜中必備的豆製品，但是腐竹是幹曬食品，每次食用前都需要先浸泡變軟後才能用來煮。那麼腐竹怎麼泡最快呢？接下來一起來了解一下吧。腐竹怎麼泡最快1.鹽水泡法泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會......

腐竹營養豐富，有各種各樣的吃法，味道口感都不錯，那麼腐竹能泡好直接吃嗎？腐竹泡好了能直接吃嗎首先可以肯定是能直接吃的，就算吃了幹腐竹也不會有什麼生命危險!幹腐竹不管是不是鹹的都不可以吃，得先泡開了再吃的。泡不開的......

腐竹是很常見的食物，很多人愛吃。但是看着腐竹，很多人會有疑問，腐竹是不是油炸製成了。腐竹製作的時候還需要泡水嗎？一起來看看吧！腐竹是不是油炸食品不是的，是風乾的。腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層......

腐竹和豆筋相信大家更喜歡吃腐竹，腐竹和豆筋都是豆製品，都是大豆磨成漿後凝結曬乾而製成的，那麼，腐竹是豆筋嗎？腐竹是豆筋嗎腐竹和豆筋兩者都是豆製品,但形狀不一樣,加工過程差不多。腐竹是大豆磨漿燒煮後,凝結乾製而成的......

腐竹有大量的穀氨酸，蛋白質豐富，但是要保存在乾燥痛風的環境中，不然就容易發黴變質。腐竹有點發黴可以吃嗎腐竹發黴能否食用取決於黴變的程度，黴變較輕可考慮做一定處理再次食用，可若黴變嚴重的一定不要食用。腐竹長毛是因......

剛纔吃了一些涼拌腐竹，朋友又點了個南瓜湯，不知道能不能一起食用，因此想問下腐竹和南瓜能一起吃嗎？腐竹和南瓜一起吃的好處？腐竹和南瓜能一起吃嗎可以一起吃。1、在食物營養成分上看，腐竹主要含有蛋白質、一定脂肪成分、碳......

發現自己之前買的腐竹浸泡了放冰箱裏但是還沒有煮，算算時間估計泡了三天了，那麼這泡了三天的腐竹還能吃嗎？腐竹泡了三天還能吃嗎不建議再吃了。腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，其表面會形成一層薄膜，挑出後下垂成......

腐竹是一種很受歡迎的豆製品，其營養豐富，口感也非常獨特。但現在市場上出現了很多假腐竹、毒腐竹。那麼腐竹好壞怎麼識別呢？看顏色好的腐竹顏色淡黃、油亮光澤，是很自然的豆皮顏色。而很白的腐竹則可能是摻入了“吊白塊”......

腐竹是經過大豆磨漿、熬煮以後加工而成的，由於吸收了大豆的營養精華，腐竹在所有豆製品中的營養價值也變得十分不凡，但是受到製作過程的影響，食用腐竹前都需要充分地泡發。那麼幹腐竹怎麼泡發呢？幹腐竹怎麼泡發泡發時間泡發......