關於發麪的養生內容

怎麼發麪又鬆又軟小蘇打快速發麪的方法

在製作包子、饅頭等麪食時，常會將麪糰發酵，也叫做發麪，而怎麼發麪又鬆又軟呢？小蘇打快速發麪的方法有哪些呢？怎麼發麪又鬆又軟發麪又鬆又軟的步驟如下：1、首先準備麪粉、發酵粉、酵母、溫水適量。2、接着將麪粉和發酵粉攪拌......

2020-03-25

怎樣用酵母發麪炸油條炸油條除了加酵母還可以加什麼

炸油條對於很多人來說是可以在家裏製作的食物，而一般油條是需要發麪的，那麼怎樣用酵母發麪炸油條呢？怎樣用酵母發麪炸油條油條採用酵母發麪的話，其步驟與普通的發麪步驟是一樣的，加入酵母之後，將麪糰揉和成光滑的麪糰即可，但......

2020-05-09

泡打粉可以做油條嗎泡打粉做油條發麪需多久

聽網上說用泡打粉可以做油條，早上去市場購買了一些新鮮泡打粉，而泡打粉是真的可以做油條嗎？泡打粉做油條發麪需要多久呢？泡打粉可以做油條嗎可以。泡打粉是一種複合膨鬆劑，主要是由蘇打粉添加酸性材料製作的白色粉末，又叫做......

2020-03-12

泡打粉的作用和用法只用泡打粉發麪能發嗎

泡打粉是一種由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉爲填充劑製成的膨鬆劑，主要用於包子、饅頭等麪食，不知道泡打粉具體有些什麼作用與用法呢？泡打粉的作用和用法1、泡打粉作用泡打粉中含有一定量的小蘇打，小蘇打與水反應以後可......

2021-05-27

油潑面過涼水嗎油潑面的面用發麪嗎

油潑面是我們生活中常見的一種麪食，比較美味，在生活中深受人們的喜愛和歡迎，那麼油潑面過涼水嗎？油潑面的面用發麪嗎？油潑面過涼水嗎不需要。製作油潑面使用的麪條一般是寬型麪條，一般多爲手擀麪，本身就具有較好的筋道性，也不......

2020-05-07

蒸包子發麪酵母的比例是多少蒸包子發麪酵母放多了怎麼辦

酵母是一種比較常用的發酵物品，常用於製作包子、饅頭等食物中，那麼蒸包子發麪酵母的比例是多少呢？蒸包子發麪酵母的比例是多少根據實際情況而定。蒸包子發麪使用的酵母其比例是沒有嚴格的規定的，但是可以根據環境的溫度來......

2020-03-27

過期酸奶能發麪嗎

酸奶是女孩子非常喜歡吃的飲品，心靈手巧的女孩子還會自己製作酸奶，這樣一年四季都有酸奶可食用，但是量多了就易產生問題，比如吃不完過期了，吃不完的酸奶過期了要怎麼辦呢？能不能用來發面？過期酸奶能發麪嗎剛過期的酸奶是可以......

2017-09-13

發麪熱量高還是死麪熱量高減肥吃發麪還是死麪

在製作饅頭、花捲等食材時，都會用麪粉製作麪糰，而麪糰有發麪和死麪兩種，那麼發麪熱量高還是死麪熱量高呢？減肥吃死麪還是發麪呢？以下爲你解答。發麪熱量高還是死麪熱量高同等重量下，發麪熱量較高。發麪是發酵好的面，也就是面......

2020-05-07

餃子是用發麪還是用死麪蒸餃用發麪還是死麪

餃子是我們生活中常見的一種食物，口感鮮美，同時營養價值也很高，很多人喜歡吃，那麼蒸餃用發麪還是死麪？蒸餃用發麪還是死麪？餃子是用發麪還是用死麪死麪。很多人不知道爲什麼在製作的餃子皮的時候會有發麪和死麪之分，但其實發......

2020-10-15

發麪酵母放多了會怎樣酵母發麪一般幾個小時

想着自己動手包些餃子，結果發麪的時候一不小心手抖酵母放多了點，那麼發麪時酵母放多了會怎麼樣呢？發麪酵母放多了會怎樣口感不佳。酵母本身有一股淡淡的清香味道，如果發麪時酵母放多了的話，這樣蒸出來的食物可能也會有些酵......

2021-11-05

蒸饅頭放酵母還用放小蘇打嗎單純用小蘇打能發麪嗎

酵母是一種比較常見的發麪用品，經常用於我們饅頭的製作當中，那麼蒸饅頭放酵母還需要放小蘇打嗎？蒸饅頭放酵母還用放小蘇打嗎根據自己的需求。在製作饅頭的過程當中，在處理髮面這個步驟的時候，若是放了酵母的話，則一般是不需......

2022-06-20

怎樣烙發麪餅涼了不硬烙餅怎麼熱

常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。怎樣烙發麪餅涼了不硬1、首先準備一個大盆，往裏面倒入適量的麪粉，接着將酵母粉倒入60℃的溫開水當中，用筷子將其攪拌至溶解，再把所得到的酵母水倒入麪粉......

2017-05-27

家裏無酵母怎麼發麪酵母可以用來做哪些美食

很多人都遇到過想製作美食卻缺少材料的問題，就比如說最近人們口中的“酵母”，沒有酵母我又想做美食那要怎麼辦呢？家裏無酵母怎麼發麪方法1：可以使用蘇打粉代替酵母，且蘇打粉的發酵速度更快；方法2：提前製作老面，任其自行發酵產......

2020-03-17

泡打粉不發麪怎麼補救做饅頭只用泡打粉行嗎

泡打粉是一種食品添加劑，常用在製作蛋糕、西餅當中，可以起到令麪糰膨脹鬆軟的作用，但是如果用泡打粉不發麪怎麼補救呢？泡打粉不發麪怎麼補救1.加點水泡打粉不發麪，如果揉出來的麪糰比較乾硬，那麼可能是水加少了，可以慢慢加一......

2020-03-13

發酵好的麪糰怎麼放鹼發麪怎麼判斷用鹼的多少

我們在做麪食的時候，發酵好的麪糰里加一些鹼，這樣蒸出來的麪食纔會更鬆軟好吃，那麼發酵好的麪糰怎麼放鹼呢?發酵好的麪糰怎麼放鹼鹼水的調配濃度最好在百分之四十。先切一小塊酵麪糰丟入配好的鹼水中，如果出現不會浮起下......

2019-11-03

泡打粉不用發酵嗎泡打粉不發麪怎麼補救

最近在家裏想試着做一下包子，大家都知道做包子是需要用到酵母粉的，可是我只在家找到泡打粉，想問一下泡打粉是不用發酵嗎？泡打粉不發麪怎麼補救？泡打粉不用發酵嗎可以不用。泡打粉是一種快速發酵劑，一般就是用於製作發酵食品......

2020-03-13

面發後蒸花捲熟了後感覺不太起是怎麼回事花捲發麪的做法

剛發好一些麪糰，做了些花捲來吃，但發現做好的花捲並沒有發起來，這是怎麼回事呢？有什麼補救的方法嗎？麪粉沒有選好麪粉質量不好蒸不出好花捲，不是粘就是發不起來，蒸花捲要用饅頭、包子之類的麪粉，容易起，餃子粉不行，麪筋太強，即使......

2020-07-28

發麪太久了有酒味還能吃嗎

一般情況下，發麪太久了有酒味還能吃。發麪是指取適量麪粉加入水或者酵母粉等物質，再將其揉成團，放置一段時間進行發酵，有改善口感、增加營養價值的功效。通常發麪時間控制在30-45分鐘。如果發麪時間太久了，可能會產生一種......

2023-11-02

餃子粉能做包子嗎爲什麼餃子粉不能發麪

很多人都會在家裏自己包餃子，而現在超市也有專門用來包餃子的麪粉出售，那餃子粉用不完的話可以用來做包子嗎？餃子粉能做包子嗎生活中按麪粉中蛋白質含量的多少可以將麪粉分爲高筋麪粉、中筋麪粉和低筋麪粉，其中餃子粉也屬......

2020-11-03

蒸饅頭髮面要多長時間二次醒發怎樣纔算成功

今天想試着蒸一下饅頭，蒸饅頭之前要先發面，發麪是一個技術活，想問一下蒸饅頭髮面要多長時間？二次醒發怎樣纔算成功？蒸饅頭髮面要多長時間視情況而定，正常一小時左右。發麪具體的時間與酵母的活性、數量、水溫、發酵時的環境......