小蘇打是生活中常見的調味劑，很多人家中都有，小蘇打和酵母差不多的，小蘇打能發麪嗎？下面一起來看看吧！小蘇打能發麪嗎可以發麪。小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉和小麥粉中的酸性物質中和後會生成酸式鹽，可以作爲膨鬆劑放在......

大家都知道發麪都需要靠發酵來進行，酵母發麪蒸饅頭有哪些技巧呢，如果沒有酵母我能做成饅頭嗎？酵母發麪蒸饅頭技巧1.選用瓷盆盛放所有食材，因爲酵母發酵過程中會產生酸，如果是使用不鏽鋼用具或者是金屬用具的話會使其發生化......

發麪是在製作糕點中很重要的一環，發麪可以使用泡打粉，那麼泡打粉發麪需要多長的時間才能發麪呢？泡打粉發麪需要多長時間1小時左右，但是需要根據實際情況來判斷。泡打粉發麪的時間不長，一般1個小時左右就能夠起到發麪的效果......

我們在做麪食的時候，發酵好的麪糰里加一些鹼，這樣蒸出來的麪食纔會更鬆軟好吃，那麼發酵好的麪糰怎麼放鹼呢?發酵好的麪糰怎麼放鹼鹼水的調配濃度最好在百分之四十。先切一小塊酵麪糰丟入配好的鹼水中，如果出現不會浮起下......

發麪的時候一下發久了導致麪糰變酸了，那像這種變酸了的麪糰還能再繼續吃嗎？一般麪糰發麪成功又是怎樣的呢？讓我們一起來看看吧。發麪久了酸了能吃了嗎不建議再吃。1.發酵過頭的麪糰味道比較酸，吃起來口感不是很好，用來做面......

饅頭是用麪粉爲主要材料製成的，蓬鬆香軟，還可以保存很久，一般製作饅頭都會加入酵母粉來發面，而泡打粉也有發麪的作用，那麼泡打粉可以做饅頭嗎？泡打粉可以做饅頭嗎可以，但不推薦。泡打粉泡打粉是一種複合膨鬆劑，是由蘇打粉配合......

泡打粉是我們生活中常見的一種複合蓬鬆劑，經常被人們用做發麪發酵劑，那麼泡打粉發麪需要多長時間？泡打粉發麪會兩倍大嗎？泡打粉發麪需要多長時間一般泡發30-60分鐘左右即可。泡打粉主要是油蘇打粉添加一定量的酸性材料制......

酵母粉和小蘇打都是家裏常備的發酵用品，但是很多人都搞不清兩者在使用上有何不同，下面就來說下酵母和小蘇打它們之間的區別，趕緊來了解一下吧。成分不同小蘇打小蘇打的主要成分就是碳酸氫鈉，作爲食品發酵劑，它顏色是白色粉......

中午孩子說晚上想吃媽媽包的包子，去市場買了一些材料，而在蒸包子時要放多少酵母呢？蒸包子酵母發麪又需要多久呢？以下爲你解答。蒸包子放多少酵母麪粉和酵母的比例爲100:1.5。酵母是一種常用的發酵劑，微生物利用速度和效率......

包子是很常見的一種早餐美食，其外皮口感鬆軟，內部餡料多種多樣，深受男女老少的喜愛，但如果是自己蒸包子的話，發麪這一步就是個技術活，不知道蒸包子怎麼發麪才鬆軟好吃呢？用溫水融化酵母蒸包子發麪讓酵母充分發酵是非常關鍵的......

泡打粉是做蛋糕、西餅等食物的原材料，能夠令製作出來的高點蓬鬆、綿軟，那麼你知道泡打粉怎麼發麪嗎？泡打粉怎麼發麪單獨用泡打粉發麪的效果不好，一般推薦用酵母粉和泡打粉一起來發面，更快，做出來的饅頭也更好吃。1.準備一個......

花捲對於很多人來說是一種比較喜愛的麪點，不僅是外觀好，其味道也不錯，而發麪是製作花捲的一個重要步驟，那麼花捲發麪得多長時間呢？花捲發麪得多長時間時間不好確定，看體積大小，發至兩倍大即可。因爲發麪的溫度環境會影響到發......

常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。怎樣烙發麪餅涼了不硬1、首先準備一個大盆，往裏面倒入適量的麪粉，接着將酵母粉倒入60℃的溫開水當中，用筷子將其攪拌至溶解，再把所得到的酵母水倒入麪粉......

油潑面是我們生活中常見的一種麪食，比較美味，在生活中深受人們的喜愛和歡迎，那麼油潑面過涼水嗎？油潑面的面用發麪嗎？油潑面過涼水嗎不需要。製作油潑面使用的麪條一般是寬型麪條，一般多爲手擀麪，本身就具有較好的筋道性，也不......

包子饅頭等各種麪食的製作都離不開發面這道工序，發麪有很多講究和技巧，不知道晚上發麪第二天蒸能行嗎？晚上發麪第二天蒸行嗎可以的。做麪食時控制好條件是可以讓麪糰發酵一夜後到第二天再蒸的。想要這樣首先要控制好溫度......

剛發好一些麪糰，做了些花捲來吃，但發現做好的花捲並沒有發起來，這是怎麼回事呢？有什麼補救的方法嗎？麪粉沒有選好麪粉質量不好蒸不出好花捲，不是粘就是發不起來，蒸花捲要用饅頭、包子之類的麪粉，容易起，餃子粉不行，麪筋太強，即使......

酸奶是女孩子非常喜歡吃的飲品，心靈手巧的女孩子還會自己製作酸奶，這樣一年四季都有酸奶可食用，但是量多了就易產生問題，比如吃不完過期了，吃不完的酸奶過期了要怎麼辦呢？能不能用來發面？過期酸奶能發麪嗎剛過期的酸奶是可以......

我媽經常在家自己做包子來吃，今天也是，我媽打算在家自己做包子吃，但是家裏只有泡打粉了，那麼蒸包子可以用泡打粉發麪嗎？放了酵母多久放泡打粉？蒸包子可以用泡打粉發麪嗎可以。泡打粉是一種複合膨鬆劑，是一種快速發酵劑，主要用......

油條是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那麼炸油條是酵母粉還是泡打粉好？泡打粉怎麼發麪炸油條？炸油條是酵母粉還是泡打粉好炸油條使用泡打粉會更好。酵母粉屬於一種單細胞......

發麪發了幾個小時了還沒有一點動靜，發麪可以放熱水盆裏快速發麪嗎？發麪是不是時間越久越好？發麪可以放熱水盆裏快速發麪嗎發麪不可以放熱水盆裏快速發麪。酵母菌最有利的繁殖溫度是30-40攝氏度，低於0度酵母菌會失去活性，溫......