亞硝酸鹽是一種世界各國都普遍使用的食品添加劑。因其可與肉中的肌紅素結合形成亞硝肌紅素，維持良好外觀，且還原性強，具有一定的防腐作用，故常被用作護色劑和防腐劑添加到某些加工食品中。由於亞硝酸鹽急性中毒導致高鐵血......

尿液中亞硝酸鹽是尿中細菌分解產物的一種，亞硝酸鹽陽性提示有尿路感染的可能，如果尿常規中同時有白細胞超標，每高倍鏡視野大於5個，同時伴有尿頻、尿急、尿痛等症狀，考慮尿路感染可能性大。如果沒有尿頻、尿急、尿痛等症狀，......

亞硝酸鈉俗稱工業鹽，在各種醃製食物中大量存在。亞硝酸鹽中毒主要引起高鐵血紅蛋白血癥，氧無法和血紅蛋白結合運輸到組織器官，造成機體組織器官缺氧。那麼，誤食亞硝酸鹽後如何急救呢？接下來爲大家解答一下。誤食亞硝酸鹽後......

昨日下午，上海青浦區一家祖孫三人疑因食物中毒，造成2名兒童死亡，1名老人經過搶救已甦醒。上海食監部門昨日表示，經初步調查，是因爲誤將亞硝酸鹽作爲調料食用後中毒。至於家裏爲什麼會有亞硝酸鹽，食藥監部門表示正會同公安部......

6日，宜賓筠連縣政府官方微博發佈消息稱，1月2日，該縣高坎鄉紅花村三組5名村民發生食物中毒症狀，一中毒女孩在送醫途中不幸死亡，其餘4名中毒人員已於1月5日出院。經該縣食品藥品監督管理局查明，中毒人員1月1日在家中烹製晚餐......

糖醋蒜還是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定好處，那麼糖醋蒜含有亞硝酸鹽嗎？糖醋蒜泡了幾年還可以吃嗎？糖醋蒜含有亞硝酸鹽嗎沒有。糖醋蒜主要是由大蒜、白糖以及食......

準備臘八節的時候自己醃一點臘八蒜，那臘八蒜怎麼醃才能又脆又綠呢？臘八蒜在醃製的時候又會不會產生亞硝酸鹽呢？讓我們一起來看看吧。使用紫皮蒜製作臘八蒜對蒜的品種也有一定講究，最好使用紫皮蒜，因爲紫皮蒜的蒜瓣比較小，這......

今後，飯店、大排檔、小吃店等餐飲單位將被全面禁止購買、存放、使用亞硝酸鹽。近日，衛生部、國家食品藥品監督管理局聯合發佈公告，要求全國餐飲服務單位全面叫停使用亞硝酸鹽。“我們已經把查處亞硝酸鹽作爲一項重要內容......

一般情況下，亞硝酸鹽陽性是指在尿液中檢測到亞硝酸鹽的存在，提示存在感染的情況。可能是胃腸炎、胃潰瘍、尿道炎、膀胱炎、腎盂腎炎等疾病引起的，需要根據實際問題進行治療，具體分析如下：1、胃腸炎如果患者的胃腸道受到細......

亞硝酸鹽陽性可能是腎炎，也可能是尿路感染、膀胱炎等導致。可以通過藥物治療，具體還要根據腎功能檢查確診，進行對症治療。1、腎炎腎炎通常是各種病毒、細菌感染導致，通常會出現血尿、腰痛症狀。進行尿常規檢查時發現亞硝......

又到了冬季吃醃菜的時候了，我們吃飯的時候就上一盤好吃的鹹菜真是酸甜有味好下飯啊，這時我們也吃進了很多亞硝酸鹽，亞硝酸鹽我們許多的人都之前一定聽過這個，但是你們對亞硝酸鹽知道多少呢？以及你們知道亞硝酸鹽的作用以及......

北醫三院的醫生和護士正在對孩子進行搶救。亞硝酸鹽中毒的孩子，皮膚呈現青紫色。因爲在廟會亂吃東西，一名男童突發急性亞硝酸鹽中毒，幸好被北醫三院兒科的醫生搶救了過來，目前孩子已經康復出院。專家提示，亞硝酸鹽多存在於......

受訪專家：東南大學中大醫院消化科主任醫師陳洪對於公司沒有食堂又不愛吃外賣的上班族來說，自己帶飯實惠又合胃口。但近日，一則宣稱“中午帶飯成年輕白領胃癌誘因”的微博被廣泛轉發。“做熟的菜在存儲過程中，所含的硝酸鹽......

亞硝酸鈉是一種化工原材料，是較爲普遍的一種工業用鹽，適量的應用不會對人體造成危害，但是過量食用對身體的危害是非常大的。那麼，亞硝酸鹽對人體的危害有哪些呢？接下來爲大家解答一下。亞硝酸鹽對人體的危害1、致癌風險亞......

尿液亞硝酸鹽陽性，說明有可能是疾病導致；通常出現這種情況，有很多不一樣的原因，最主要的可能是因爲細菌在經過尿道逆行後，導致尿路黏膜感染所引起的。那麼，女性尿液亞硝酸鹽陽性的原因是什麼呢？接下來就爲大家解答這個問題。......

我們的餐桌上從來不缺亞硝酸鹽，鹹菜和許多熟食肉製品中都含有亞硝酸鹽，它的含量超標會使人們慢性中毒。亞硝酸鹽有好的作用，卻因使用不當導致急性中毒事件的發生。今天小編便要爲大家介紹亞硝酸鹽的作用。一、亞硝酸鹽好......

亞硝酸鹽又稱爲工業鹽，亞硝酸鹽中毒即爲因誤食亞硝酸鹽而引起的中毒。也可因胃腸功能紊亂時，胃腸道內硝酸鹽還原菌大量繁殖，食入富含硝酸鹽的蔬菜，則硝酸鹽在體內還原成亞硝酸鹽，引起亞硝酸鹽中毒。那麼亞硝酸鹽中毒症狀有......

臘肉的營養成分還是挺多的，包括磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。但是臘肉中也含有有毒物質。臘肉爲什麼含亞硝酸鹽臘肉是有亞硝酸鹽的。醃臘肉生產中會產生亞硝酸鹽的原因是肉裏面蛋白質中......

一般來說醃製食品中都含有較多的亞硝酸鹽，所以很多人在生活中都不敢吃，那糖醋蒜是屬於醃製食品嗎？其中含有亞硝酸鹽嗎？糖醋蒜含有亞硝酸鹽嗎比較低。一般來說，任何蔬菜中都含有亞硝酸鹽，只是含量有高有低，一般來說莖葉類的蔬......

本報北京4月5日電(記者白劍峯)爲確保燕窩食用安全，衛生部組織開展了食用燕窩亞硝酸鹽風險評估，規定食用燕窩亞硝酸鹽的臨時管理限量值爲每千克30毫克。科學研究表明，天然燕窩中含有亞硝酸鹽，含量與多種因素相關，包括燕子唾......