首先第一步，一碗麪粉，半碗水，麪粉中加入少許鹽，再加水進行和麪。
等有些麪粉柔和後，表面有些光滑了，就可以在上面摸層油，放在飯盒裏發酵一會。
接下來開始做揪片子的主菜，先切好材料，如圖所示
這些步驟做好以後，我們就開始做了，1.先往鍋裏放點油進去。
2.油有些沸騰了，加入蒜末、洋蔥同時拌炒。
3.然後加入茄子，西紅柿同時也要拌炒，等有七成熟的時候加入鹽和醬油。------出鍋了。
最後開始往鍋裏，填入一定的水，等沸騰之際，倒入一點醋，防止揪片子粘鍋，友友們這個一定要記得。--------1.開始下面片。
2.等面片差不多七成熟的時候，加入主菜，同時攪拌一下。喜歡香菜和菠菜的友友們可以加一些進去，味道更佳。
一碗美美的甘肅揪片子出世了，香噴噴的，友友們趕快行動吧！
和麪的時候一定要加水不要太少也不要太多
和麪的鹽水不可以過多，太多不易拉開揪片子。
