首先把五花肉洗淨切成麻將大小,鍋燒開後放入
煎至兩面金黃
事先準備好的花椒粒和幹辣椒、糖片,把它們倒入鍋內
加入鵪鶉蛋和少許的水,生抽
蓋上鍋蓋燜上10分鐘
打開鍋蓋翻炒幾下
直到汁收幹差不多就做好了
記住一定要加入少許的水,這樣纔不會燜得不夠爛。