受訪專家：美國普渡大學農業與生物工程系食品工程博士雲無心
遼寧省瀋陽市沈北新區日前發生一起生豬非洲豬瘟疫情,這是我國首次發生該疫情。截至目前,疫點和疫區內所有生豬撲殺工作全部完成,疫情得到有效控制。但仍有百姓對此擔心,甚至拒絕吃豬肉。
非洲豬瘟病主要在非洲、中東歐和高加索地區流行。世界動物衛生組織將其列爲法定報告動物疫病,我國將其列爲一類動物疫病。
非洲豬瘟是一種病毒感染引起的惡性傳染病。到目前爲止,科學家們分離出了約20種非洲豬瘟病毒。感染能力強的會導致豬100%死亡,感染能力弱的症狀不明顯,且容易被當作其他疾病而誤診。非洲豬瘟病毒可通過豬糞便、體液、血液、肉等直接傳播,也可以通過蜱蟲、蚊子和螫蠅傳播。
美國普渡大學農業與生物工程系食品工程博士雲無心告訴《生命時報》記者,非洲豬瘟只感染豬和野豬等豬家族成員,不會感染其他動物,更不會感染人。非洲豬瘟爆發,危害的是養豬產業,並不會直接影響人的健康。
我國生豬養殖量和存欄量均佔全球總量一半以上,若該病擴散蔓延,將對我國生豬養殖業造成巨大損失。爲此,農業農村部8月7日要求各地獸醫部門加強邊境防堵,嚴守第一道防線;廣排查、早發現、快反應、嚴處置、全根除,迅速恢復並保持全國無疫狀態。
目前,全球沒有有效預防非洲豬瘟的疫苗,但高溫、消毒劑可有效殺滅病毒,所以做好養殖場生物安全防護是防控關鍵,包括嚴格控制人員、車輛和易感動物進入養殖場;進出養殖場及其生產區的人員、車輛、物品要嚴格消毒;同時儘可能封閉飼養,儘量避免與野豬、鈍緣軟蜱接觸,以及嚴禁使用泔水或餐餘垃圾飼餵。
雲無心表示,目前,正規渠道購買的豬肉都來自於集中屠宰。不管是非洲豬瘟還是其他疾病,檢疫通不過的豬肉不會進入流通渠道。因此,對消費者來說,面對非洲豬瘟不必恐慌,也不用糾結“如何挑選安全的豬肉”。只要不買來路不明的豬肉,就用不着擔心買到瘟豬肉。
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