鵝蛋是一種營養豐富的食品，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養物質。但是，對於某些人羣來說，鵝蛋可能不適宜食用。下面將介紹三種人羣不宜食用鵝蛋。
1、嬰幼兒不宜食用鵝蛋
鵝蛋中含有較高的蛋白質和脂肪，這對於嬰幼兒的消化系統來說是一種負擔。嬰幼兒的消化系統尚未發育完全，對於蛋白質和脂肪的消化吸收能力較差，因此容易引起消化不良、腹瀉等問題。此外，鵝蛋中還含有一定量的膽固醇，嬰幼兒的肝臟功能尚未完全發育，攝入過多的膽固醇可能會對其健康產生不利影響。因此，嬰幼兒最好不要食用鵝蛋，以免對其健康造成不良影響。
2、患有高血脂、高膽固醇等疾病的人羣
蛋中的膽固醇含量較高，每100克鵝蛋黃中的膽固醇含量約爲900毫克。高血脂、高膽固醇等疾病的人羣本身就存在膽固醇代謝異常的問題，攝入過多的膽固醇可能會進一步加重血脂異常，增加心血管疾病的風險。因此，這些人羣最好限制鵝蛋的攝入量，避免攝入過多的膽固醇。
3、過敏體質的人羣
鵝蛋中的蛋白質是一種常見的過敏原，對於過敏體質的人來說，攝入鵝蛋可能會引起過敏反應。過敏反應的症狀包括皮膚瘙癢、紅斑、水腫、呼吸困難等，嚴重的甚至可能引起過敏性休克。因此，過敏體質的人最好避免食用鵝蛋，以免引發過敏反應。
