受訪專家：中國中醫科學院鍼灸醫院副主任醫師董峯
近日，國家中醫藥管理局發佈《2018年中醫藥工作要點》，將“促進中醫養生保健發展”列爲其中一項，要求推廣一批針對特定人羣的中醫治未病調理方案，提高中醫藥健康管理覆蓋率和服務水平。
臨牀工作中，無數中醫正爲這一目標努力探索着，中國中醫科學院鍼灸醫院副主任醫師董峯就是其中一位。他創立的“五步調心”療法爲患者們解決了全身上下的病痛，如今他又針對男女老少常見的健康困擾設計了幾款膏方，幫助人們通過飲食防治疾病。
“五步調心”防病又治病
每次來到董峯的診室，屋裏屋外都坐滿了候診的患者。說起他的醫術，病人們都會豎起大拇指，言語中無不透着興奮和感激。一些患者說，董大夫治好了他們到處尋醫問藥也無法解決的問題，“董一針”確實名不虛傳。董峯擅長治療頸肩腰腿痛、胃腸功能紊亂等脾胃病和腫瘤，他在診療中有三個特點：一是愛和患者談心，邊治療邊開導，很多愁眉苦臉走進診室的患者，離開時都喜笑顏開；二是治療手法非常嫺熟，鍼灸取穴少而快，不留針，拔起罐來手法多樣；三是望聞問切非常細緻，開湯藥一人一方，同時還附上飲食建議。“這些特點是五步調心療法的具體體現。”董峯告訴記者，《黃帝內經》中有“心爲五臟六腑之大主，主明則下安，主不明則十二官危”的說法。意思是，心是五臟六腑中的“老大”。
心正常了，五臟六腑都會踏實工作；心若出了問題，五臟六腑則會失調。《類經·疾病類》中寫，“怒傷於心則肝應，思傷於心則脾應，憂傷於心則肺應，恐傷於心則腎應，喜傷於心則心應。”講的是，七情過度首先傷及心，一旦超過了心的耐受閾值，就會傷及相應臟腑。可見，養心是養生的最高境界。這裏說的“心”，既指心理上的“心”，又指生理上的“心”。引經據典，再加上臨牀中的思考，董峯自創了“五步調心”療法。該療法主要包括五個層面：調心話，瞭解患者心理困惑，有針對性地進行疏導，貫穿治療始終；調心針，鍼灸不能捨棄心經和心穴，在調理心經的基礎上，根據患者症狀調理其他經絡，效果才能立竿見影；調心罐，包括拔罐、刮痧、按摩在內的一套綜合療法，通過刺激背部，昇陽化瘀、通暢經絡、祛除溼氣；調心藥，也叫“開心小湯藥”，在調心基礎上，從調理肺、肝、脾、腎等不同角度進行藥材配伍；調心膳，調理膳食就能調心護體。
2016年，董峯發起成立中國中醫藥研究促進會調心專業委員會，並任主任委員，致力於推廣“五步調心”療法的臨牀應用，以及“在治療中保健，在保健中治療”的新型健康醫學模式。調心飲既未雨綢繆又對症下藥在董峯看來，最好的醫生不是能治好疑難雜症甚至絕症的人，而是能阻止疾病出現和發展的人。從這個角度說，最好的醫生其實是每個人自己。不過，診病和用藥是慎之又慎的大事，老百姓不能自己進行，而食療就不一樣，只要掌握一些知識，就能通過食物防治疾病，功效可能不比藥差。爲此，董峯在調心膳的推廣上下足了功夫，不僅編著《小食小材勝小藥》一書，還研發了一系列膏方，稱之爲“調心飲”。
董峯告訴記者，膏方始於漢唐，盛於明清，是一種中藥煎煮取汁、摻入輔料後濃縮製成的稠厚狀半流質劑型，有滋補養生、防治疾病的作用。臨牀上，膏方主要用於想增強體質、延年益壽的人；經常感冒、疲倦、頭暈，體質虛弱的人，尤以中老年人居多；需長期服藥的慢性病患者；手術、創傷後需要康復的人。前兩類人屬於“未雨綢繆”，後兩類人則是“對症下藥”。中醫有“寧看十人病，不開一膏方”的說法，意思是根據不同體質和臨牀表現擬定個體化膏方，以便充分發揮作用。董峯說，根據每個人的身體情況量身定製膏方雖好，卻在一定程度上限制了膏方的推廣和應用。
因此他根據臨牀經驗和患者需求，研發了幾款最常用和實用的膏方，配料均是藥食同源，適合一年四季服用。他具體介紹了幾款“調心飲”的配料及其作用。愛心飲。人蔘黃精膏，主要配料爲人蔘、益智仁、黃精、枸杞、蜂蜜，利於扶正固本、暖腎固精，適合失眠乏力、氣血虧虛、腎功能減退的男士服用。人蔘玫瑰膏，主要配料爲人蔘、陳皮、炒棗仁、黃精、玫瑰花、大棗、芡實，利於補氣養血、疏肝解鬱、美容養顏、鎮靜安神，適合愛生氣、睡眠差、氣血不足的女性服用。開心飲。佛手香菊飲，主要配料爲陳皮、薤（xiè）白、香櫞、佛手、烏梅、菊花，利於疏肝理氣、健脾養胃、醒腦益智，適合眼睛漲攣、心神不寧、脾胃腫脹的人服用。祛溼飲。薏仁香荷膏，主要配料爲藿香、茯苓、陳皮、梔子、甘草、紅曲、荷葉，強健脾胃、利水滲溼，適合大肚腩、脂肪肝、血脂高、排便不暢、容易水土不服的人服用。
董峯介紹說，以上幾款膏方的搭配原則均以養心調心爲基礎，在讓人開心愉悅的同時，兼顧健脾養胃、舒肝理氣、補氣壯陽、活血化瘀等功效。由於膏方濃縮了多種食材的精華，比單純飲食調理，見效更快，作用更強。另外，膏方的食用方法也很多樣，可以加到粥、牛奶中，也可以抹在麪包上，方便快捷。未來他將針對其他人羣，設計更多滋補膏方。用現代科學發展傳統智慧近年來，從日本傳來的“水果酵素”在我國市場賣得很火，宣稱具有減肥排毒、防治癌症等多種作用。然而在董峯看來，水果酵素並沒什麼神奇功效，如微生物控制不好還會造成健康威脅。與其追求舶來的水果酵素，不如將目光轉向傳統的膏方。調心飲系列膏方既有傳承又有創新，不僅具備“植物酵素”功效，又有藥食兩用的特色。
目前，董峯正與中國農業大學研究人員一起分析膏方中酶的組成和健康益處，賦予傳統智慧現代科學的解釋。“傳統中醫藥想要得到更多人的接受和信賴，得靠科技作支撐，把療效講清楚，將道理說明白，把質量做好了。”作爲一名中醫人，董峯一直致力於學習、繼承、發展中醫藥。他認爲，想要挖掘中醫藥寶庫，三件事最重要：1.受種植方式的影響，中藥材藥效大不如前，應重新測量藥材有效成分含量，審定最合適的用量，保證經典方劑的功效不會大打折扣；2.中醫、西醫各有所長，不能以西醫標準評判中醫，醫學的最終目的在於解決病人痛苦，應將安全、有效的中醫特色技術進行整理，並建立診療標準；3.國家應大力推廣中醫療法，切實發揮中醫藥在治未病和疾病康復上的作用。中醫藥文化博大精深，千百年來，一直備受百姓的信任和推崇。不過，近年來，人們對中醫藥的“雜音”越來越多，甚至有人全盤否定其價值。
董峯呼籲，對中醫藥不要炒作，更不要輕易否定。中醫藥是老祖宗經過幾千年實踐，總結、傳承下來的經驗和智慧，我們要把它當寶貝。
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