茭白你喜歡吃嗎?在蔬菜裏面茭白的價格一直都算是比較高的,因爲種植的時候難度比較大,而且營養成分也高,所以是屬於比較高價的蔬菜。那麼吃茭白究竟有些什麼好處呢?想知道的話就請看今天的文章內容來找答案吧!
吃茭白的好處
減肥
茭白的熱量是很低的,所以在減肥期間可以經常吃茭白,而且吃了茭白之後會有明顯的飽腹感,所以減肥的可以經常吃哦!
不過在加工的時候還是要採取比較清淡的做法爲好,比如說簡單地放些油和鹽炒一下,不要放太多的調料,否則也是很不健康的。
退黃疸
茭白能退黃疸,對於黃疸型肝炎有益。用於催乳時,可用茭白30克,通草10克,燉豬腳吃。
補充營養
茭白營養豐富,對人體營養的補充不可估量,經常食用可以有效補充均衡人體營養。
降血脂
茭白是高鉀低鈉的食品,可以抑制血脂升高,降低血液膽固醇,防治心腦血管疾病,故適合高血脂症患者食用。
茭白中還含有大量的豆醇,這種物質能夠幫助人體有效地清除體內的活性氧,同時還能夠抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成。
黑色素對於我們的皮膚來說是很大的敵人,一旦沉積下來就會導致皮膚暗淡、變黑,所以多吃些茭白是很不錯的美容方法。
補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
解酒
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。
茭白的營養成分
含有大量豆醇
茭白中含有大量的豆醇,這種物質能夠幫助人體有效地清除體內的活性氧,同時還能夠抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成。
維生素
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。
氨基酸
嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易爲人體所吸收。
茭白的熱量
平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約爲23大卡,熱量並不高,減肥時完全可以適量食用茭白。同時,茭白因爲膳食纖維豐富,對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
食用茭白所吸收的熱量並不多,如果不是大量食用,一般的逛街,散步,爬樓梯等日常活動就可以將茭白的熱量消耗掉。
茭白怎麼吃
椒鹽茭白
將茭白切絲晾乾水,將菜油燒熱後放涼,淋少許在茭白絲上拌勻,茭白絲上都裹滿了菜油後撒入食鹽,拌勻後靜等十分鐘,再加入椒鹽拌勻食用即可,味道鮮脆可口,齒頰生香。
涼拌茭白
準備好茭白和豆乾,將其切成絲,把切好的茭白和豆乾放入開水中煮3到5分鐘,撈出後過涼水,後加上食鹽,麻油,耗油,蔬菜精等調味品攪拌均勻,撒上蔥花即可食用。
總結:茭白對於我們的身體好處很多,主要就是可以補充營養、降血脂、美容和補虛健體,如果你平時很少吃茭白的話,建議可以多吃一些哦!