說起銅鑼燒，想必大家腦海中第一個反應的就是日本的哆啦A夢，他是最喜歡吃銅鑼燒的，每次小時候看到他吃銅鑼燒的樣子，簡直是要垂涎三尺了，那麼銅鑼燒怎麼做呢?接下來就跟着小編一起來學習一下吧!
銅鑼燒的營養
1、銅鑼燒是一種由麪粉、糖、豆沙做成的點心,含有大量蛋白質,碳水化合物等,適合作爲早餐或者甜點補充能量。銅鑼燒中含有較多鐵元素,常食能起到補血的作用。
2、紅豆口感綿軟,自然的香甜。多吃粗糧的好處已經是婦孺皆知,一向注重養生的女人們當然不例外,可是大多數粗糧口感粗糙,味道寡淡,但紅都不一樣,它煮熟煮爛後綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧,而是天然的甜品。
3、紅豆不僅富含鐵質,而且還含有促進鐵吸收的維生素B2,所以能起到補鐵補血的作用。所以很多女性滋補的藥膳裏都會有紅豆,女性經期、孕期、哺乳期等特殊時期尤其適合吃,長期堅持吃,一輩子遠離黃臉婆。
4、銅鑼燒紅豆餡的製作是銅鑼燒最講究的工夫,從生豆泡水的時間,煮豆火候的掌控,到最後加糖,都要細心照顧才行。紅豆內餡細緻,香甜可口,綿蜜不膩,是人們的最愛。酸酸甜甜的草莓醬餡料,沁入嘴裏的滋味,帶給你的誘惑是擋也擋不住;藍莓醬具有消除眼睛疲勞,預防老化的功效。淡淡蜂蜜香的餅皮,包裹着富含維他命C的果醬,吃起來酸甜可口。
銅鑼燒怎麼做
做法一
1.麪粉、雞蛋、糖、泡打粉(或者是小蘇打)混和;
2.放入適當牛奶攪拌成糊狀;
3.平底鍋，不放油，小火燒熱;
4.湯勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多氣泡後，翻一面;
5.兩面煎成至咖啡色，出鍋;
6.餅餅放涼後，均勻抹上紅豆沙，完成。
做法二
1.砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆裏，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發，加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
2.混合麪粉與泡打粉，過篩之後加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻(用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋)，覆蓋保鮮膜，靜置鬆弛半小時。
3.平底鍋加熱，舀入一杓麪糊(約2大匙)，用中小火煎到麪糊表面產生很多氣泡，然後翻面再煎一會兒即可。
4.餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。取兩個大小相當的餅皮做爲一組，在米黃色那面抹上紅豆沙，將兩片餅皮疊整齊，就是好吃的銅鑼燒了。
銅鑼燒的宜忌人羣
減肥人羣少食銅鑼燒
銅鑼燒雖然營養價值很豐富,但是並不是所有的人都可以吃,瞭解了哪些人不適合吃銅鑼燒以後,希望我們都能結合自身的情況去選擇適合自己的食物,另外平時在飲食的過程中一定要注意飲食的衛生。
首先,胃腸較弱和尿多的人羣不宜多食用紅豆。
其次,不建議紅豆和羊肉、羊肝、羊肚等一起食用紅豆。
豆忌與米同煮,食之發口瘡。紅豆有一定的藥效,可以促進心臟活性,利尿消腫,但若加鹽,藥效就會降低。胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。紅豆不能和羊肚一起吃,會引起中毒,可以用雞屎白治療。紅豆不能和羊肝一起吃,會引起中毒。
結語：關於銅鑼燒的問題，小編也就給大家說到這裏。其實銅鑼燒雖然是一道非常不錯的小吃，但是也要注意一下它的飲食禁忌，如果在減肥的人，就不要吃了，同時它的營養高也可作爲早餐進行食用。
