我們常說吃色發綠菜，吃有機蔬菜，其實這些鮮豔的蔬菜和水果對身體非常好，甚至可以抗癌，聽我給大家講講，你們知道抗腫瘤食物有哪些嗎？腫瘤是醫學上最難攻破的病症，它雖然可怕，但是在日常生活種有些食物是可以預防腫瘤的。接下來就爲大家介紹幾種抗腫瘤食物吧，讓大家可以在日常生活中預防腫瘤。
一、抗腫瘤食物--常見蔬菜類
1、大蒜
常吃生大蒜的人，胃癌的發病率非常低，這是因爲大蒜能顯著的降低胃中亞硝酸鹽的含量，而亞硝酸鹽是胃癌非常重要的誘因。此外少吃醃漬食品、薰魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
2、蘑菇
有"抗癌第一菜"的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，蘑菇可以促進抗體形成，同時還能使機體對腫瘤產生免疫能力、抑制腫瘤細胞生長，並且還可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，多吃蘑菇對肝癌病人很有益處。
3、胡蘿蔔
研究發現胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化爲維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿蔔還含有較多的葉酸，而葉酸也具有抗癌的作用。胡蘿蔔所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍。此外胡蘿蔔中的鉬也可以防癌抗癌。所以常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。
4、蘿蔔
研究指出這可能與蘿蔔中含有的天然葉酸有關。同時由於蘿蔔中含有芥子油，它和蘿蔔中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。近年來研究發現蘿蔔因此也有助於抵抗胰腺癌。
5、菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物，這些抗氧化物質有助於預防自由基損傷造成的癌症。此外番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
二、抗腫瘤食物--不常見蔬菜類
6、茭白
茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後可加快其中食物殘渣的排空速度，同時還能促進膽汁酸的排泄，並且對預防大腸癌極爲有效。
7、海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認爲缺碘是乳腺癌的致病因素之一，經常吃海帶有助於預防乳腺癌。
8、黃豆
用黃豆製成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質素都被認爲有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。
9、蘆筍
蘆筍即龍鬚菜，蘆筍含有多種抗癌營養成分。首先它富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白；其次蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散；第三也是最重要的一點，即蘆筍提取物能促使癌細胞DNA雙鏈斷裂，蘆筍提取物既可以直接殺滅癌細胞，對正常細胞又沒有副作用。
10、番茄
番茄中含豐富的番茄紅素具有獨特的抗氧化能力、能清除自由基、保護細胞的功效，同時還能使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，並且阻止癌變進程。
11、紅薯
在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率爲98.7%，生紅薯爲94.4%。研究者發現紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名爲糖脂；紅薯中還有一種叫脫氧異雄固酮的活性物質，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能夠防治乳腺癌和結腸癌。
三、抗腫瘤食物--水果
1、葡萄
葡萄具有較強的抗癌性能，因爲葡萄含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散。葡萄以及葡萄製品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。
2、柚柑橘
存在於天然食品中的鈣可以預防大腸癌，柚子就是最好的補充鈣的天然食品之一，每100克柚子就含有519毫克鈣。科學家還發現柚皮對子宮頸癌細胞的抑制率，在體外試驗中高達70%-90%。
柑橘汁中存在着一種抗癌作用很強的物質，即"諾米林"，它能大大降低了致癌化學物的毒性，同時還可切斷病毒核酸的長碳鏈、抑制癌細胞生長、防止胃癌的發生。此外柑橘中還存在一類叫萜烯的物質，它能將侵入人體細胞中的致癌物質包圍起來，並利用細胞膜的吞噬功能，把致癌物質排出細胞外，從而防止癌症發生。
我說的這些食物很常見，爲大家分享的抗腫瘤食物，其實在我們日常生活中就能很好的預防腫瘤哦，大家平時注意在飲食的搭配上要加一些抗腫瘤食物，專家表示預防腫瘤的不一定要名貴藥品，只是平時飲食上注意，把食物搭配好，各種色彩的食物都能起到抗腫瘤效果。
