愛美是每個女人的天性，雖然生老病死的不可抗的規律，但是每個女人似乎都希望，自己可以老的慢一些，那麼在日常生活中，雞蛋是最普通不過的營養食品，很多人喜歡把雞蛋當早餐吃。但是有很多人會質疑，一大早吃雞蛋到底好不好，很多人都想知道，女人早餐吃雞蛋營養嗎。但是雞蛋本身的好處，相信很多人都是清楚的，富含豐富的蛋白質，那麼如果要在早餐吃雞蛋，應該選擇什麼樣的做法，以下小編就爲此做了一些介紹。雞蛋怎麼吃更營養呢?接下來爲大家介紹，供大家參考。
女人早餐吃雞蛋好嗎?
女人早餐吃雞蛋有好處，因爲雞蛋是早餐中絕對不能少的食物。以下介紹了女人早餐吃雞蛋的好處，供大家參考。
1、減肥
早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
2、補充蛋白質
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。
3、有益大腦發育和記憶力
蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
4、耐餓
雞蛋比麪包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能爲你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。
5、保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
6、降低膽固醇
雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。
女性早晨吃雞蛋的驚人好處
一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，雜誌甚至爲雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。
有助減肥
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物爲主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。
提高記憶力
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙酰膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要
雞蛋怎麼吃更營養?
1、荷包蛋，加點醋口感嫩。
清水中加入少許醋(而非食鹽)，待水開後，使開水保持微開而不太翻滾，將雞蛋打入，煮3~4分鐘後，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。鹹味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。
2、攤雞蛋，用中火營養好。
往鍋內倒入少量油，大火加熱，用鍋鏟將油均勻塗滿鍋底，待油熱後，把攪拌均勻的雞蛋沿鍋內有油的上口開始繞圈倒入，並迅速填滿孔隙。攤時忌用大火，否則會損失過多的營養。但是火太小了也不行，否則加熱時間太長。
3、煮雞蛋，小火煮3分鐘剛剛好。
雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。
4、炒雞蛋，打蛋時加水和料酒兩樣“寶”。
在攪拌蛋液時加入兩樣“寶”，就可以輕鬆炒好雞蛋。第一個是料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。另外一樣寶是清水，在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起，打勻，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會特別嫩滑，並且不容易糊鍋。一般炒5個雞蛋，加料酒5克，加水50克左右。
5、煎雞蛋，加點麪粉顏色好看。
首先將鍋燒熱，加入一點點油，接着將雞蛋打入鍋內，改用小火加熱，大約1分鐘後蛋白開始凝固，此時可以在雞蛋上灑兩小勺熱水，然後馬上蓋上鍋蓋，再煎2分鐘就可以了。這樣煎出來的雞蛋更加鮮嫩爽滑，並且比較安全。另外，煎蛋時油在高溫下，容易外濺，可在油鍋中加一點麪粉，不僅能防油外濺，煎出來蛋的顏色也好看。
6、蒸蛋羹，加點牛奶口感滑。
將雞蛋打到碗中，一邊攪拌一邊緩緩加入適量溫開水，打至蛋液上出現1釐米高的氣泡即可。注意不要用力攪拌，否則蛋液會產生大量泡沫，蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。等蒸鍋裏水開後再放入蒸碗。蒸蛋羹時最好用中火或文火，一般開鍋後8分鐘左右爲宜。醬油、鹽、蔥花等調料應在蒸熟後再放。另外，蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養價值也更高。
小編結語：通過以上的介紹，大家都知道了，雞蛋對女人來說還是相當有好處的，特別是在早上吃，不僅可以助於減肥。蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。而且一個小小的雞蛋還有各種各樣不同的做法，比如荷包蛋，水煮蛋，炒雞蛋，蒸蛋羹。就看個人喜歡什麼樣的口味了，所以那些怕胖的美眉，可以放心大膽的每天早上吃雞蛋了，因爲這樣還有助於你減肥，有給身體增加了一些營養，簡直一舉倆得。
