昨日下午，市食藥監局公佈了97個“五毛零食”樣本的營養含量測定結果。結果顯示，七成調味面製品檢出“甜蜜素”，“五毛零食”呈現油鹽甜“三高”，對少年兒童健康成長不利。截至目前，全市共下架6100公斤存在風險隱患的“五毛零食”。
七成調味面製品檢出甜蜜素
除了衛生隱患，“五毛零食”的食用在營養方面對青少年有哪些影響呢?近期，市食藥監局委託北京市食品安全監控和風險評估中心對近百個“五毛零食”樣本進行了營養成分測定，重點測定油、鹽、甜。測定結果顯示，在54個調味面製品樣本中，有38個調味面製品樣本檢出甜蜜素，檢出率達70.4%，檢出值範圍爲0.220g/kg-1.66g/kg。市食品安全監控和風險評估中心專家吳燕濤博士介紹，甜蜜素、糖精鈉是兩項常用的人工合成甜味劑，甜蜜素的甜度是蔗糖的30至40倍，糖精鈉的甜度是蔗糖的300至500倍，價格則比蔗糖低廉許多，對人體而言缺乏營養價值，不能作爲營養元素被人體吸收。
市食藥監局風險監測處負責人張衛民表示，從前一階段檢測情況看，“五毛零食”生產企業違規使用糖精鈉、甜蜜素現象較爲突出。我國對甜蜜素在食品中允許添加量做了嚴格限定，例如，飲料中甜蜜素的最大使用量爲0.65克/千克。
一袋“五毛零食”即達成人鈉攝入量
張衛民介紹，目前市面上所售的“五毛零食”，一般每袋淨含量在2兩左右，但由於這些小零食中鈉、脂肪含量高，食用一袋就會達到成人的一天推薦攝入量。少年兒童食用該類產品，極易導致鹽分和脂肪攝入量超標，對成長不利。
在本次測定中，鈉平均含量爲2113mg/100g，最高檢出值爲一款名爲“叫花雞味”的調味面製品，含量爲3020mg/100g。而成年男性每日推薦的攝入量僅爲2000mg，不宜超過6g。脂肪含量也令人擔憂。有近1/3的樣本脂肪含量達到20g/100g以上。脂肪最高檢出值爲一款名爲“烤肉串”的調味豆製品，含量爲35.5g/100g，按照膳食營養素攝入量參考值計算，食用3兩多點(169.0g)該產品，脂肪攝入即達到成人每日推薦食用量。
已下架6100公斤風險“五毛食品”
市食藥監局相關負責人表示，近期全市啓動了較大規模的“五毛零食”專項整治，截至目前共下架6100公斤存在風險隱患的食品，發出行政指導、責令改正通知書344件，給予警告或立案102件。
市食藥監局表示，將進一步嚴格兒童食品市場準入標準，嚴查濫用添加劑行爲，嚴格規範產品標籤標識，嚴查生產經營企業供應資質，發現問題食品一律下架退市，並通報生產企業所在地監管部門。
