都說“吃貨”改變世界，如今，吃貨們開始進軍互聯網，從煎餅到牛腩，從米粉到涼皮，現在，連鴨子都開始出來“賣”了。看來互聯網思維的那羣吃貨又扎堆舌尖上搞起電商來了。
區別於早期的食品B2C、餐飲o2o創業，新一批的電商人不屑於在線上捉對廝殺，而是追逐在美味中販賣“互聯網思維”的快感。
要說互聯網思維吃貨的始作俑者，非前段時間炒的火熱的煎餅和牛腩莫屬。然而業界對此褒貶不一。
實際上，把煎餅和牛腩包裝成一種互聯網思維並不爲過，現在的食客(吃貨)都在追求極致的用戶體驗，挑剔的他們急於擺脫煙熏火燎、環境嘈雜的餐館。
譬如，雕爺牛腩從一開始就要營造“觸及高端大氣上檔次”的商業模式，加上營銷“三板斧”——產品層的高性價比、體驗層的驚喜重重、客戶心理層的滿懷期待——迅速積累一批擁躉。黃太吉則用老闆開奔馳送煎餅、美女老闆娘送餐、煎餅相對論公開課等熱炒話題抓組了眼球。
顯然，“口舌之快”最能觸達感官與心靈，產生愉悅，乃至津津樂道地激發分享的樂趣。
只是每一個成功一旦變成成功學被拿來放在放大鏡下細觀，就會從天上跌到地下。
也許是物極必反，賣米粉的北大法學碩士身先士卒叫板互聯網思維，進而證明並非只有精英才會大唱反調。與煎餅、牛腩開創先河不同，這位“吃貨教主”看上去更年輕、更具活力，理論上也更應該接近互聯網。但他偏偏大談反互聯網思維，除了搏出位，也反映出餐飲行業已被形形色色打着互聯網思維標籤的模仿者，搞得毫無新意。圍繞着吃做文章的新型創業者，越來越多地向“精益創業”發展。但分析人士指出，這些創業者並未參透，精益並不代表“小”，誤以爲從小生意做起，可以華麗麗地“屌絲逆襲”，從而合理化自己的行爲邏輯，但卻從根本上忽視了商業規律。
於是，在煎餅和牛腩的感召之下，燒烤、西瓜、豬肉、涼皮、早餐……不勝枚舉的“互聯網+餐飲”的創業項目相繼涌向吃貨們。但是，也暴露出產品不分好歹，生硬嫁接互聯網翅膀，沒有擊中消費者痛點的短板，如同邯鄲學步般蹩腳笨拙。
食品去門店化營銷是新意，沒有了門店成本，把心思和金錢花在產品上，再加上互聯網營銷，效果未必比前者差。
所以，吃貨們想要搞好互聯網，要學習要借鑑，真正厲害的互聯網思維中，產品是1，營銷是0。如果產品的1不存在，後來再多的零都失效。產品的尖叫是要讓你的產品自己會說話，自己的產品都會變成自媒體。忘掉營銷，回到商業的本質，互聯網思維就是把商業本質做到極致的思維。不管什麼年代，商業的本質始終是用戶和產品。
那麼到底該如何玩轉互聯網思維?無論你是電商還是想進入電商行業的實體賣家，都應該細細瞭解一番。2014年9月21日，中國電子商務行業門戶大會將一起更加深入探討這一熱門話題，大會搶票、報名等信息詳見官網“我要參會”頻道，或撥打010-68200713諮詢，敬請關注!
