口腔潰瘍又稱複發性阿弗他潰瘍，俗稱口瘡,是多種因素引起的口腔黏膜反覆發作。的侷限性潰瘍性疾病。
1、忌食辛辣、溫熱食物，如蔥、姜、韭菜、蒜、辣椒、胡椒、牛肉、羊肉、狗肉。
2、忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料。
3、避免吃酸、鹼、生冷、堅硬或油炸的食物。進食這些食物時可以刺激潰瘍面引起疼痛,妨礙創面癒合。有文獻報道，多吃花生、瓜子、巧克力及柑橘會誘發口瘡,因此要少吃這些容易“上火”的食物。
1、多食含鋅食物。比如牡蠣、動物肝臟、瘦肉、蛋類、花生、核桃等食物中含有豐富的鋅，可以促進費瘍創面的癒合。
2、多食富含維生素B、維生素B2、維生索C的食物。多吃新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、茄子、胡蘿蔔、白蘿蔔、白菜、菠菜等，有利於潰瘍癒合。
3、多喝開水,多吃纖維素豐富的食物。研究表明，保持大便通暢,也有助於減少口瘡發作。因此,可以適當飲用蓮子芯茶，或用金銀花、麥冬泡茶喝,起到滋陰清熱的作用。
4、飲食要稀軟、易消化,重者可給予半流質飲食。潰瘍發作時可以多吃雞蛋羹、疏菜粥、瘦豬肉、鴨肉、雞蛋和乳製品，以減少對潰瘍面的刺激,減輕疼痛。
5、多吃新鮮清談菜餚。
臨牀表現爲灼熱疼痛,從綠豆大發展到黃豆大,逐漸形成小潰瘍,表面有淡黃色或灰白色的假膜,周圍黏膜充血呈紅暈狀。好發於脣、頰、舌邊、牙齦等處,進食時疼痛劇烈。
中醫認爲，本病多由心脾積熱、陰虛火旺引起。而現代醫學認爲，複發性口腔潰瘍首先與免疫有着密切關係。此外，貧血、偏食、消化系統疾病及功能紊亂，如腹脹、腹瀉或便祕等情況睡眠不足、過度疲勞、精神緊張、工作壓力大、月經週期改變等現象的頻繁出現，也會造成機體免疫力下降,從而導致複發性口腔潰瘍的頻繁發作。而且，口瘡還有一定的遺傳性,如果父母雙方均患有複發性口腔潰瘍時,其子女有80%~ 90%患病，若雙親之-、患此病時，其子女有50% ~ 60%患病。研究發現,很多口腔潰瘍的反覆發作和缺乏微量元素鋅、鐵、、B族維生素有關。
治療口腔潰瘍效果不錯，藕要選擇孔多、皮白的老藕。藕入鍋前先用談鹽水浸泡10分鐘,待排骨煮到五成熟時，將段狀老糲倒進湯鍋、旺火煮沸後用文火煨，直到排骨、老藕燉得酥爛，加適量鹽和味精，每日1次,連續1周,療效顯著。
可用藕200克,精米50克,蜂蜜5克,白糖15克，一起熬製成粥，經常食用。
