香菇，味甘、性平，歸肝、胃經。具有健脾開胃、化痰理氣、解毒、抗癌等功效，主要用於治療神倦乏力、納呆、消化不良、貧血、佝僂病、高血壓等病症。那麼，香菇不能和什麼一起吃呢？接下來就爲大家解答這個問題。
香菇不能和什麼一起吃
1、驢肉
香菇不能和驢肉一起吃。因爲香菇是發物，驢肉是病人病後調養的高蛋白、低脂肪的食物，有補氣血、益臟腑的功效。如果和驢肉一起吃易引起腹痛、腹瀉的症狀。
2、河蟹
因爲香菇和河蟹中都富含維生素D，如果兩者同食的話，會導致人體內維生素D含量過高，鈣物質含量增加，易引起腎結石的出現。此外，香菇中生化物質含量豐富，與富含類胡蘿蔔素豐富的西紅柿、胡蘿蔔等食物同食，會破壞西紅柿的類胡蘿蔔素，使其營養價值降低。
3、鵪鶉肉
香菇不能和鵪鶉肉一起吃。因爲兩者中含有相剋的物質，如果一起食用可能會使人體產生血管痙攣，對身體造成損傷。另外，香菇與鵪鶉蛋也不能一起吃，容易導致面部長黑斑。
知識拓展：香菇的功效
1、降壓、降脂
因爲香菇中含有氧化酶、嘌呤、膽鹼、酪氨酸等營養成分，能抑制體內膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成，並可減少血液中膽固醇含量。因此，可起到很好的降血壓、降血脂、降膽固醇的效果。此外，還可預防動脈硬化、肝硬化等疾病的發生。
2、益智健腦
因爲香菇中含有高達16種氨基酸，其中7種爲人體必需的氨基酸，而氨基酸有促進大腦發育的作用。同時，香菇中還含有較高的蛋白質和多種微量元素，經常食用香菇對智力發育非常有利。
3、增強免疫力
因爲香菇中含有香菇多糖，可提高巨噬細胞的吞噬功能。同時，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的活性。對於風寒者可適當吃些香菇，有助於增強機體抵抗力和免疫力。
以上就是關於香菇不能和什麼一起吃的介紹。希望以上內容對您有幫助。
