普洱茶走進了人們的視眼，會有很多人擔心普洱茶致癌，那麼普洱茶致癌嗎？
普洱茶致癌嗎
普洱茶有致癌性的文章出現後，很多“茶迷”一度陷入“恐懼”。但是，遭到了茶葉領域很多專家的強烈反對。當天座談會上，雲南農業大學教授介紹，2012年該校研究小組通過模擬發酵實驗發現，普洱茶發酵過程中初期黃麴黴毒素可以在茶樣中生長，但後期黃麴黴毒素生長明顯受到抑制，發酵結束時不會產生黃麴黴毒素。
普洱茶和任何食品，如果檢測到致癌物質，比如黃麴黴毒素，這個產品一定是被污染了。絕對不能拿到。不管含有多少都應該警惕。普洱茶檢出黃麴黴毒素通常是黴變變質的，屬於不合格產品。普洱茶本身不會生成黃麴黴毒素。如果是合格標準的儲藏環境。避免二次污染纔是我們應該重視的。例如，買來後的存儲環境。普洱茶的加工和製作，嚴格按照《普洱茶綜合標準》。
黃麴黴毒素是黃麴黴毒素和其他寄生黃麴黴毒素在一定條件下產生的次生代謝產物。必須滿足物質和環境兩個條件。普洱茶本身不可能產生黃麴黴毒素，缺乏轉化黃麴黴毒素的物質條件。希望這篇文章能夠幫助到您，祝您生活愉快，身體健康。
