大三陽患者要忌口的菜一般有辣椒、炸雞、生魚片等。具體如下：
1、辣椒
辣椒是一種刺激性食物，會刺激腸胃，增加肝臟負擔，對大三陽患者的健康不利。此外，辣椒還會刺激胃酸分泌，導致胃酸過多，引起胃痛、胃灼熱等不適症狀。
2、炸雞
炸雞是一種油膩的食物，會增加肝臟負擔，對大三陽患者的健康不利。此外，炸雞還含有較高的熱量和脂肪，容易導致肥胖和高血脂等問題。
3、生魚片
生魚片是一種生冷食物，容易滋生細菌和寄生蟲，對大三陽患者的健康不利。此外，生魚片還含有較高的亞硝酸鹽，容易引起亞硝酸鹽中毒，導致頭痛、噁心、嘔吐等不適症狀。
此外，也應避免食用烤肉串、烤雞翅、炸雞塊等，以免產生致癌物質。建議患者應保持良好的生活習慣，避免過度勞累，以促進身體康復。同時，應該遵循醫生的建議，進行規範的治療和管理。
