排骨湯味道鮮美,含有蛋白質、維生素、脂肪等營養物質,是深受大家喜愛的一道湯品,很多產婦喜歡喝排骨湯、鯽魚湯、豬腳湯等,因爲這些湯品營養豐富,那麼排骨湯下奶嗎?
有一定作用。
排骨富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質,還含有大量的骨膠原、骨粘蛋白等,而排骨湯含有多種營養物質及充足的水分,有一定的下奶作用,產婦可以適量食用,但要注意保持飲食清淡,避免攝入過多脂肪導致身體肥胖和影響乳汁分泌。
因人而異。
排骨湯營養豐富,含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,有較高的營養價值,一般來說,食用3~5天就可以看到效果,但由於個人體質的差異,每個人對營養物質吸收程度也不同,因此排骨湯的下奶效果是因人而異的。
建議燉1~2小時。
排骨燉湯之前要去除血水,這樣燉出來的湯纔不會有腥味,而且燉湯時要一次性加足夠的水,不要中途加冷水,這樣會影響排骨湯的口感,一般情況來說,排骨湯燉1~2小時即可,先用大火煮開,再轉用小火慢燉,這樣燉出來的湯才鮮美。
用湯匙撇去油脂。
排骨中含有脂肪,燉湯時無需放油,如果肥肉較多,燉出來的湯會比較油膩,避免排骨湯過於油膩,可以挑選精骨燉湯,燉湯時放一些蘿蔔、冬瓜、山藥等,不僅營養更豐富,還能減少油膩感。如果燉好的排骨湯很油膩,可以用湯匙撇去上面的油脂,這樣湯會清淡一點。
排骨湯味道鮮美,含有蛋白質、維生素、脂肪等營養物質,是深受大家喜愛的一道湯品,很多產婦喜歡喝排骨湯、鯽魚湯、豬腳湯等,因爲這些湯品營養豐富,那麼排骨湯下奶嗎?
原料
蓮藕,排骨,蔥,姜,料酒,鹽。
做法
1、將蓮藕去皮,洗淨切片,浸泡水中備用;
2、燉鍋中水煮沸,將洗淨的排骨放入,焯燙出血沫,撈出備用;
3、燉鍋中加適量水,將排骨、蓮藕放入,大火燒開;
4、轉小火燉煮2個小時,放姜、料酒調味;
5、出鍋時放適量鹽,撒上蔥末即可。
原料
豬排骨,冬瓜,蔥花,薑片,花椒,鹽。
做法
1、將排骨洗淨切段,放鹽拌勻,備用;
2、將冬瓜洗淨,刨皮去瓤,切成小塊;
3、鍋中加適量水,大火燒開,放入排骨焯掉血水,瀝水備用;
4、將排骨放入燉鍋中,放薑片、花椒煮沸,轉用中火燉1小時;
5、放入冬瓜,繼續燉煮,出鍋撒上蔥花即可。